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Blog / Actualités Métiers de bouche

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Plongez dans l'actualité des métiers de la gastronomie avec Youschool !

CAP Pâtissier 2019 : Quels sont les 3 thèmes de décor ?

Vous passez l’examen du CAP Pâtissier en 2019 ? Vous devez être impatients de connaître les thèmes de décor pour l’épreuve de fabrication de pâtisserie ! Ils viennent tout juste de tomber ! Découvrez-les et retrouvez nos conseils pour préparer au mieux cette épreuve du diplôme. LES THÈMES DE DÉCOR DE L’EXAMEN DU CAP EN […]

Comment se faire connaître dans le milieu de la cuisine ?

Une fois votre CAP Cuisine obtenu, que vous souhaitiez trouver un emploi ou ouvrir votre propre restaurant, il va falloir vous faire connaître. Se faire un réseau et l’alimenter permet de créer une certaine notoriété et d’asseoir votre légitimité dans le secteur des métiers de bouche. Oui mais, comment se faire un réseau dans le […]

Boulanger : le coeur de métier

Zoom aujourd’hui sur ce que sera votre coeur de métier lorsque vous exercerez après avoir validé votre CAP Boulanger, à savoir la préparation de baguettes mais pas seulement. Explications ci-dessous. La confection de la baguette : symbole français Avant que le client ne déguste une baguette tradition, vous devrez respecter de nombreuses étapes dans la […]

Quelles sont les pâtes à connaître pour votre CAP Pâtissier ?

Quelles sont les pâtes à connaître absolument pour passer son CAP Pâtissier ? Cette question revient régulièrement à nos oreilles. Nous avons donc souhaité à travers cet article vous apporter la réponse la plus exhaustive qui soit en la matière.

Comment devenir cuisinier de collectivité ?

Le secteur de la restauration collective recrute. Avez-vous pensé au métier de cuisinier de collectivité ? Ce professionnel de la cuisine exerce au sein des établissement scolaires, de santé ainsi qu’en restauration d’entreprise et collective. Comment devenir cuisinier de collectivité ? Il vous faudra valider une formation en cuisine puis une spécialisation en restauration collective. […]

Quelle est la tenue réglementaire à acheter pour passer le CAP Pâtissier

Cette question revient régulièrement à nos oreilles, il était donc temps de vous apporter les réponses adéquates à votre interrogation quant à la tenue à porter le jour de votre examen de CAP Pâtissier. Devez-vous acheter une tenue pour passer le CAP ? Pour passer votre CAP vous devrez effectivement vous munir d’une tenue de […]

Bienvenue sur le blog de YouSchool dédié à l’actualité des métiers de bouche. Ici, vous retrouverez régulièrement différentes thématiques telles que :

L’actualité des métiers de la gastronomie

Vous retrouverez dans cette catégorie, les nouvelles tendances de marché de la gastronomie (cuisine, pâtisserie et boulangerie). Que ce soit la gastronomie française ou étrangère, retrouvez l’actualité des plus grands chefs renommés ainsi que leurs techniques de dressage des assiettes ou de pochage des gâteaux afin de pouvoir vous en inspirer.

Les informations concernant les différents CAP des métiers de bouche

Que vous soyez étudiant de YouSchool ou non, nous vous donnons toutes les informations dont vous aurez besoin quant à l’obtention de votre CAP cuisine, CAP boulanger ou CAP pâtissier avec des astuces pour les révisions des examens, le déroulement des différentes épreuves, etc. Mais également des informations en rapport avec la formation : la formation par correspondance, la possibilité de faire un stage, les métiers possibles à l’issue de l’obtention de votre diplôme, et beaucoup d’autres ressources vous permettant de valider votre diplôme.

Les astuces YouSchool

Enfin, YouSchool souhaite mettre à votre disposition tous les conseils possibles pour faciliter la pratique de la pâtisserie, la cuisine et la boulangerie. Vous verrez ainsi passer quelques recettes de cuisine ou de pâtisseries, les matériaux et les ustensiles à utiliser, les techniques, les décorations, le vocabulaire à utiliser, et beaucoup d’autres sujets.