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Blog / Actualités Pâtisserie

Retrouvez nos articles et dossiers sur l'univers de la pâtisserie

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Plongez dans l'actualité de la pâtisserie avec Youschool !

CAP Pâtissier 2019 : Quels sont les 3 thèmes de décor ?

Vous passez l’examen du CAP Pâtissier en 2019 ? Vous devez être impatients de connaître les thèmes de décor pour l’épreuve de fabrication de pâtisserie ! Ils viennent tout juste de tomber ! Découvrez-les et retrouvez nos conseils pour préparer au mieux cette épreuve du diplôme. LES THÈMES DE DÉCOR DE L’EXAMEN DU CAP EN […]

Quelles sont les pâtes à connaître pour votre CAP Pâtissier ?

Quelles sont les pâtes à connaître absolument pour passer son CAP Pâtissier ? Cette question revient régulièrement à nos oreilles. Nous avons donc souhaité à travers cet article vous apporter la réponse la plus exhaustive qui soit en la matière.

Quelle est la tenue réglementaire à acheter pour passer le CAP Pâtissier

Cette question revient régulièrement à nos oreilles, il était donc temps de vous apporter les réponses adéquates à votre interrogation quant à la tenue à porter le jour de votre examen de CAP Pâtissier. Devez-vous acheter une tenue pour passer le CAP ? Pour passer votre CAP vous devrez effectivement vous munir d’une tenue de […]

Comment travaille un pâtissier ?

Dans ce billet, nous vous dévoilons le quotidien qui vous attend une fois que vous aurez validé votre CAP Pâtissier et que vous commencerez à exercer au sein d’une pâtisserie.

Comment et quand s’inscrire au CAP pâtissier en candidat libre ?

Septembre arrive à grands pas, il est temps de commencer à prévoir votre rentrée ! Vous souhaitez effectuer une reconversion en pâtisserie ? YouSchool vous dit tout sur l’inscription au CAP Pâtissier 2019 ! Dates d’inscription au CAP Pâtissier en candidat libre 2019 La première question que vous devez vous poser, et pas des moindres, […]

Quelles sont les compétences pour devenir pâtissier ?

Véritable artisan et artiste culinaire, le métier de pâtissier requiert de nombreuses qualités. Découvrez quelles sont les principales compétences à maîtriser pour exercer cette profession. Rigueur et sens de l’organisation Un pâtissier se doit d’être précis. En effet, tout est calculé au gramme près dans l’élaboration de ses pâtisseries. Il doit faire preuve de rigueur […]

Bienvenue sur le Blog de YouSchool entièrement dédié à l’actualité de la pâtisserie !
Vous retrouverez dans ce Blog des articles et des dossiers utiles à l’obtention du CAP Pâtissier. Parcourez les articles du blog qui répondent à plusieurs thématiques :

YouSchool Pâtisserie

Reconversion professionnelle en pâtisserie

Il n’y a pas d’âge pour changer de métier. Avec plusieurs témoignages et articles, vous verrez que se reconvertir professionnellement en pâtisserie n’est qu’une question de motivation !

Pâtisser à distance

Apprendre la pâtisserie à distance n’est pas toujours facile. C’est pourquoi, à travers ses articles, YouSchool vous conseille sur le rythme à adopter et sur votre organisation afin de passer votre CAP Pâtissier dans les meilleures conditions.

Le secteur de la pâtisserie

Les tendances culinaires

Lorsque l’on se lance dans un nouveau cursus ou dans l’apprentissage d’un nouveau métier, il est important de connaître les tendances de marché du secteur que l’on convoite. Vous retrouverez ici, les évolutions du secteur de la pâtisserie en France et à l’international, l’histoire et l’origine de la pâtisserie, et d’autres thématiques en rapport avec le marché de la pâtisserie.

L’actualité des chefs pâtissier

YouSchool suit de près les évolutions des chefs pâtissiers, plus ou moins connus, ainsi que leur pâtisserie ou les restaurants pour lesquels ils travaillent. Cela vous permettra d’être informé sur les nouvelles tendances de pâtisserie : des méthodes de travail au dressage.

La pâtisserie à l’étranger

De nombreux pâtissiers partent travailler à l’étranger et décident d’exporter un peu de culture française dans un nouveau pays. Suivez l’histoire de ces profils atypiques sur le Blog de pâtisserie YouSchool !

Les actualités du CAP Pâtissier

Les cours

YouSchool s’assure d’être le plus informé possible sur les modalités du CAP Pâtissier afin que nos élèves ou toute autre personne souhaitant en savoir plus sur les nouveautés de la formation soient satisfaits. Que ce soit pour les nouvelles réformes ou pour les modules, vous trouverez dans ce blog, toute l’information dont vous avez besoin sur le CAP Pâtissier.

Les révisions

Quand les examens du CAP Pâtissier approchent, il est de plus en plus difficile de s’organiser entre les entraînements pratiques, les cours théoriques ainsi que votre travail si vous êtes en poste. YouSchool vous met à disposition des astuces, des outils et des techniques afin d’optimiser votre programme de révision pour passer vos examens en toute tranquillité.

Les examens

On se pose souvent des questions quant aux épreuves du CAP Pâtissier.

Tout au long de l’année, vous pourrez suivre les mises à jour des examens et également découvrir les thèmes du CAP.

Conseils sur les différents métiers

Les stages dans l’univers de la pâtisserie

Les stages ne sont pas obligatoires pour l’obtention du CAP Pâtissier, mais cela reste tout de même un bon moyen d’exercer et de s’entraîner dans de réelles conditions.

Les stages en pâtisserie sont de plus en plus durs à obtenir. C’est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous aider à trouver un stage : optimiser son CV, comment postuler, l’entretien de recrutement, etc.

Après le CAP Pâtissier

Beaucoup de personnes se demandent ce qu’elles vont faire une fois le CAP Pâtissier en poche et se questionne quant aux différents métiers de la pâtisserie.

YouSchool vous accompagne dans vos projets en publiant régulièrement des actualités sur les différents métiers de la pâtisserie : vente de pâtisserie en ligne, salarié d’une pâtisserie, pâtissier dans un grand restaurant ou encore ouvrir sa propre pâtisserie. Nous vous donnons de multiples informations sur ces métiers.

Techniques de pâtisserie

Nos conseils recettes

Vous trouverez ici tout ce qui se réfère aux techniques de pâtisserie ! Cela peut être des recettes adaptées aux différentes saisons, à un type de régime alimentaire précis ou encore à un événement (repas de Noël, un dessert pour le Nouvel An, etc.).

Cela vous permettra de trouver l’inspiration pour vos futures réalisations.

Vous retrouverez également nos conseils sur les ustensiles à utiliser ou encore les décorations de vos gâteaux ou nos méthodes concernant les différentes cuissons, etc.

Dico de la pâtisserie

À chaque métier, son vocabulaire ! Les pâtissiers utilisent des termes bien précis quant aux techniques de réalisation ou de dressage. Apprenez, grâce au blog de pâtisserie de YouSchool, toutes les significations de ce « jargon » professionnel.

Grâce à ce blog dédié aux fous de pâtisserie, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir au mieux votre CAP Pâtissier ou pour vous lancer dans l’univers de la pâtisserie.