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Avis Peggy

[PROMO 2017/2018] Peggy a obtenu son CAP Pâtissier en candidat libre grâce à la formation en e-learning de YouSchool. Elle nous raconte son expérience et nous livre ses meilleurs secrets pour réussir son cursus à distance !

Vivre de sa passion de la pâtisserie : le déclic de Peggy

Bonjour, je m’appelle Peggy. J’ai 39 ans, 3 enfants et je suis technicienne de laboratoire en milieu hospitalier.

Pourquoi le CAP Pâtissier ?

Cela fait plusieurs années que je suis passionnée par la pâtisserie. Mon engouement grandissait et je voulais apprendre les bonnes techniques de façon professionnelle. Mon objectif était de pouvoir ensuite me mettre à mon compte.

Pourquoi la formation à distance ?

Ayant déjà un emploi, une vie de famille, c’était compliqué de pouvoir suivre une formation en école. Je voulais donc pouvoir me former à mon rythme.

Étais-tu en reconversion professionnelle ?

J’étais en partie en reconversion professionnelle car je voulais garder mon emploi et en même temps pouvoir vivre de ma passion de la pâtisserie.

Pourquoi YouSchool ?

J’ai choisi YouSchool tout d’abord pour la plateforme qui est très interactive. On se sent moins seul. L’intervention régulière des chefs aide véritablement à progresser. L’interaction aussi avec les élèves pour s’encourager et se donner des astuces.

La formation en pâtisserie de Peggy

Combien de temps as-tu passé en formation ?

J’ai passé le CAP Pâtissier après 1 an et demi de formation.

Maison vs Labo ?

On arrive facilement à reproduire les recettes chez soi car les recettes de YouSchool sont très bien expliquées. C’est certain qu’en laboratoire ce serait plus facile, mais c’est tout à fait réalisable chez soi.

Quels sont tes projets ?

C’est de lancer mon auto-entreprise en pâtisserie. Mon projet est de pouvoir faire un laboratoire à mon domicile en parallèle de mon travail actuel.

Tes conseils pour ceux qui voudraient se lancer ?

Toujours croire en vous ! Même si une réalisation n’est pas parfaite, on peut toujours s’améliorer.

Que penses-tu de notre masterclass ?

La Masterclass est vraiment une occasion à ne pas rater car c’est un moment privilégié avec les chefs et les autres YouSchoolers.

Quelle est ta recette YouSchool favorite ?

Ma recette favorite de YouSchool c’est la tarte au citron meringuée. À chaque fois que je la fais, ma famille et mes amis l’adorent !

Citron Peggy

© Instagram : @mespetitesgourmandiz57

Number cake Peggy
Tarte au citron Peggy
Cake design Citron Peggy