Quel matériel et tenue préparer pour l’examen du CAP Boulanger

Vous êtes en pleine préparation du CAP Boulanger à distance avec YouSchool ? Voici la liste du matériel de boulangerie nécessaire non seulement pour vous entraîner aux épreuves pratiques mais aussi pour bien réussir l’examen ! Préparez votre mallette et tenue de boulanger en suivant notre liste.

Le matériel de boulangerie nécessaire pour passer le CAP

YouSchool vous guide dans la composition d’une mallette de boulangerie complète pour préparer le CAP. Pour le jour de l’examen comme pour vous entraîner tout au long de l’année, voici la liste des équipements que nous vous recommandons !

QUEL ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL POUR PRÉPARER LE CAP ?

Pour réussir l’examen et devenir un véritable professionnel de la boulangerie, vous aurez besoin de transformer votre cuisine en fournil ! Pour pratiquer les différentes recettes de pains et viennoiseries au programme du CAP, vous devrez être en possession des équipements suivants :

1 four
différents moules (moule pour petites brioches comme les brioches à tête (ou brioches parisiennes) et un moule à pain de mie)
1 robot pâtissier / pétrin (indispensable)
et de petits ustensiles de boulangerie et pâtisserie.

En tant que passionné, vous devez certainement être déjà équipé de ce matériel ! Si ce n’est pas le cas, pensez à rapidement l’acquérir afin de pouvoir intégrer les différentes techniques au programme du CAP.

LE PETIT MATÉRIEL POUR S’ENTRAÎNER ET PASSER L’EXAMEN

Pour passer l’examen du CAP Boulanger et vous entraîner tout au long de l’année, nous vous conseillons de vous équiper du matériel suivant :

1 thermomètre et un minuteur
2 types de cuillères et 1 balance de précision
4 couteaux : 1 couteau d’office 10 cm, 1 grignette pour le lamage des pains, 1 couteau scie 30 cm, 1 couteau de tour 23 cm
des coupe-pâtes
1 paire de ciseaux
2 pinceaux
1 rouleau de hêtre 43 cm et 1 tourillon (pour les pains spéciaux)
2 spatules (coudée et plate)
1 fouet en inox 25 cm
1 mètre
1 tamis
1 pelle, 1 pellon et 1 balayette
Maryse, poche à douille et douilles

Nous vous conseillons également de vous munir de fournitures d’examen plus classiques comme une calculette, un stylo, un carnet et un crayon à papier avec gomme. Cela vous permettra de minimiser votre stress afin de pouvoir vous concentrer à 100% sur vos recettes et productions.

Bien choisir sa tenue professionnelle pour le CAP Boulanger

Le jour de l’examen, vous devrez vous présenter au CAP dans une tenue professionnelle de boulanger. Elle se compose d’:

1 veste
1 pantalon
1 tablier

Si la veste du boulanger est le plus souvent de couleur blanche et le pantalon pied de poule, aucun coloris spécifique n’est exigé pour se présenter à l’examen.

Complétez votre tenue réglementaire par un calot pour empêcher vos cheveux de tomber dans les préparations ainsi que par des chaussures de sécurité. En effet, en boulangerie comme en cuisine, un accident est vite arrivé !

Cette tenue professionnelle n’est bien sûr pas obligatoire pour vous entraîner tout au long de l’année. Cependant, n’hésitez pas à la porter avant le jour de l’examen afin de vous sentir à l’aise pour cette journée déjà bien assez stressante !

Utilisez cette liste pour composer ou compléter votre équipement de boulangerie existant. Vous pouvez ranger ce matériel dans une mallette professionnelle qui vous accompagnera tout au long de votre nouvelle vie en tant que boulanger professionnel !

Les partenaires YouSchool pour constituer votre mallette de boulanger

Pour devenir un excellent boulanger après votre reconversion (ou une fantastique boulangère évidemment) ainsi que pour réviser votre CAP et obtenir ce diplôme, vous devrez vous équiper.

ACHETER MALLETTE ET TENUE PROFESSIONNELLE À PRIX RÉDUIT

Nous l’avons vu la liste est longue et le matériel nécessaire pour constituer votre mallette de boulanger est assez conséquent !

C’est pourquoi YouSchool s’associe avec différents partenaires professionnels de renom afin de faciliter l’investissement dans ce matériel de boulangerie. Du matériel aux denrées en passant par votre tenue, contactez-les pour obtenir des tarifs préférentiels.

Par exemple, votre abonnement YouSchool vous permet de bénéficier de prix réduits sur les mallettes de boulangerie Nh&r, Eurolam ou Auvergne coutellerie. Grâce à notre partenariat avec la marque Monsieur Veste, commandez votre tenue professionnelle de boulanger à des tarifs attractifs !