pixel facebook

Formation CAP PÂTISSIER (Pâtisserie) par correspondance pour adulte

En cours de reconversion ? Devenez un professionnel de la pâtisserie ! Formez-vous à distance et obtenez votre CAP Pâtissier !

powered by Advanced iFrame free. Get the Pro version on CodeCanyon.

CAP PÂTISSIER (PÂTISSERIE) EN LIGNE

picto-formation-controlee-etat-patisserie-youschool

FORMATION SOUMISE AU CONTRÔLE
PEDAGOGIQUE DE L’ÉTAT

Chambre de métiers et de l'artisanat

PARTENAIRE DE LA CHAMBRE DES METIERS
ET DE L’ARTISANAT DES YVELINES

picto-declarer-rectorat-paris-patisserie-youschool

ÉCOLE EN LIGNE PRIVÉE
DÉCLARÉE AU RECTORAT DE PARIS

picto-diplome-officiel-reconnu-patisserie-youschool

DIPLÔME D’ÉTAT
OFFICIEL ET RECONNU

datadock formation

ORGANISME DE FORMATION
DÉCLARÉ À LA PRÉFECTURE DE PARIS

picto-diplome-rembourse-patisserie-youschool

DIPLÔMÉ OU
100% REMBOURSÉ

Passez votre CAP Pâtissier à distance

Inscription toute l’année !

0
Fiches
0
Modules de cours
0
Vidéos
picto-communaute-patisserie-youschool

Une communauté
dédiée ! 

Youschool propose un espace de formation en ligne comprenant :

+ Des Cours écrits

+ Vidéos de chaque leçon

+ Des Quizz

+ Communauté YouSchool

Se former et interagir avec une communauté d’apprenants n’a jamais été aussi facile !

Plateforme de formation en ligne YouSchool

TOUS LES COURS SUR UNE PLATEFORME EN LIGNE !

Plateforme Elearning

PLATEFORME DE
E-ELEARNING

Disponible sur ordinateurs,
tablettes et smartphones !

Cours vidéos avec YouSchool

TOUS LES COURS
EN VIDEO

Pour que vous puissiez
apprendre à votre rythme !

Social Learning

UN RESEAU SOCIAL
dédié à votre projet

Echangez avec les intervenants et
les autres élèves de votre formation.

Master Classes Gratuites CAP Pâtissier

MASTERCLASS
FACULTATIVES

Réalisez un CAP blanc
dans de réelles conditions
d’examen avec de vrais jurys.

LA FORMATION CAP PÂTISSIER AVEC YOUSCHOOL

  • Gratuit pour les abonnés de YouSchool : une MasterClass physique pour vous entraîner au CAP avec les professeurs membres du jury.
  • Notre formation de pâtisserie pour adulte est encadrée par des grands professionnels de la pâtisserie qui sont également jury lors du passage du diplôme de CAP Pâtissier.
  • Vous suivez les cours du CAP pâtisserie par correspondance depuis chez vous ou du lieu de votre choix, à votre rythme et sur notre plateforme collaborative. Des cours rédigés, des cours vidéos mais aussi des quiz pour valider vos connaissances y sont disponibles à tout moment. Vous êtes maître de votre emploi du temps !
  • Mais surtout, notre espace de formation de pâtisserie en ligne est également un réseau social sur lequel vous pouvez interagir et échanger en continu avec les autres étudiants de la formation en pâtisserie ainsi que les professeurs de votre CAP.
  • Demandez une documentation gratuite et testez pendant 14 jours en conditions réelles le CAP pâtisserie à distance sur notre plateforme !
Stage MasterClass CAP Pâtissier
points forts de YouSchool école en ligne

STAGE PROFESSIONNEL POUR ADULTE EN PÂTISSERIE

YouSchool est également un Organisme de Formation professionnelle continue pour Adultes.
Si l’apprenant souhaite effectuer des stages de mise en pratique de la formation en entreprises, des conventions de stage de Formation Professionnelle Continue pour Adultes peuvent lui être délivrées.

Il est à noter que ces conventions de stage de formation professionnelle pour Adulte, ne relèvent pas de la législation sur les stages étudiants du Code de l’Education.

Si vous passez cette formation professionnelle CAP Pâtissier pour adulte en candidat libre, le stage n’est PAS OBLIGATOIRE. Toutefois, YouSchool, en plus des séances de Masterclasses (séances de préparation techniques au cours desquelles vous serez en contact direct avec le chef pâtissier) vous encourage vivement à effectuer des stages en milieu professionnel pour découvrir le métier de pâtissier. En effet, le domaine professionnel dans lequel vous vous préparez à exercer nécessite d’apprendre de nombreuses techniques et savoir-faire qui ne peuvent s’acquérir qu’en alliant la théorie à la pratique. Le stage est par conséquent un excellent moyen d’obtenir cette partie pratique de l’examen. Notre établissement est là pour vous accompagner et vous aider au mieux dans la recherche de votre stage afin de valoriser votre apprentissage pâtisserie par une formation en entreprise, indispensable à nos yeux. Suivez nos conseils pour trouver un stage en CAP Pâtissier !

powered by Advanced iFrame free. Get the Pro version on CodeCanyon.

PROGRAMME DE LA FORMATION CAP PÂTISSIER

Le CAP Pâtissier pour adulte de YouSchool, votre école de pâtisserie, se scinde en deux blocs d’enseignement bien distincts : un bloc d’enseignement professionnel d’une part dans le but de vous apprendre les rudiments fondamentaux de votre futur métier et un bloc d’enseignement général d’autre part en vue de vous perfectionner dans des matières généralistes que l’on retrouve dans tous les CAP.

Il existe de nombreuses équivalences qui vous permettent de ne pas avoir à passer le bloc de matières générales que nous enseignons. Pour toutes questions concernant cette spécificité, n’hésitez pas à contacter directement notre ecole de patisserie, notre équipe pédagogique vous renseignera au mieux sur vos droits en la matière.

BLOC D’ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

+ Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie
+ Fabrication de pâtisseries

BLOC D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL

+ Français et Histoire Géographie
+ Mathématiques-Sciences
+ Anglais

Programme CAP Pâtissier
Heures de cours YouSchool Épreuve Coeff
Bloc d'enseignement Général
Francais 12h Écrit et oral (2h15) 3
Histoire Geographie 12h
Mathématiques 12h Écrit (2h) 2
Sciences 12h
Langue vivante 12h Oral (20min) (2h) 1
Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie
Technologie professionnelle 130h Ecrit (2h) 4
Gestion appliquée 30h
Prévention, santé, environnement 30h
Fabrication de pâtisseries
Techniques et recettes 410h Écrit et pratique (8h) 13
Facultatif
Création d'entreprise en pâtisserie 30h
TOTAL
690h

CAP PÂTISSIER : LE CALENDRIER

  • Octobre-novembre : Inscription en ligne au CAP.
  • Fin novembre : Réception de la confirmation d’inscription à domicile.
  • Mi-décembre : Renvoi de la confirmation d’inscription avec les pièces justificatives, avant la date limite indiquée sur la confirmation.
  • Décembre-janvier : Réception de la liste du matériel autorisé et des 3 thèmes retenus pour l’examen. Ces thèmes sont différents d’année en année.
  • Mi-mars à  mai : Réception de la convocation à  l’examen.
  • Mai-juin : Passage des épreuves écrites et pratiques.
  • Début juillet : Publication des résultats en ligne.
  • Mi-juillet : Envoi des relevés de notes.
  • Septembre : Déroulement de la session de remplacement (pour les personnes qui ont eu une maladie ou un empêchement majeur en juin). Il n’existe pas de rattrapage pour le CAP Pâtissier.
  • Septembre-octobre : Envoi des diplômes à  domicile.

Vous avez des questions complémentaires au sujet de votre inscription au CAP Pâtissier ? N’hésitez pas à  joindre nos équipes !

EMPLOIS ET SECTEUR DE LA PÂTISSERIE

CHIFFRES CLÉS

      • 4 685 entreprises dans le secteur de la pâtisserie artisanale et plus de 16 800 actifs
      • 2 500 pâtissiers sont recrutés en moyenne chaque année en France, majoritairement dans l’artisanat
      • Installé à son compte, l’artisan pâtissier dégage une moyenne mensuelle des revenus allant de 2 600 à 4 600 €

(Source : cidj)

DÉCOUVRIR LES MÉTIERS DE LA PÂTISSERIE

Le métier de pâtissier connaît peu de chômage. La boulangerie-pâtisserie occupe la place n°1 dans l’artisanat alimentaire. 76% des pâtissiers y exercent, faisant d’elle la source première d’emploi pour les titulaires du CAP Pâtisserie.

Les pâtissiers diplômés, qu’ils aient obtenu leur CAP Pâtissier en candidat libre ou en cours du soir, sont recherchés chez les restaurateurs, les traiteurs, mais aussi dans la grande distribution et l’industrie.
C’est également un métier extrêmement recherché à l’international.

Le titulaire du CAP Pâtissier peut choisir de se spécialiser (en artisan chocolatier, confiseur ou glacier par exemples), ou de devenir traiteur. Avec de l’expérience, il peut aussi envisager de créer ou de reprendre une entreprise. YouSchool, propose un module de création d’entreprise qui vous permettra d’être armé pour ouvrir votre pâtisserie une fois diplômé. Le pâtissier peut également devenir responsable d’une équipe au sein d’un laboratoire industriel ou évoluer à l’international.

Le CAP Pâtissier forme également à la vente des produits de pâtisserie et à la gestion des stocks de matières premières. Son titulaire évolue dans les métiers de l’artisanat comme artisan boulanger, boulanger-pâtissier, chocolatier,confiseur, glacier ou encore traiteur.  Au sein du secteur de  l’hôtellerie-restauration il peut exercer les professions de pâtisserie de restaurant, Chef partie Pâtissier ou bien Pâtissier en restauration collective. Le secteur de la grande distribution est également pourvoyeur d’emploi puisque le titulaire de cette formation professionnalisante en pâtisserie peut travailler en grande surface. Il peut aussi s’orienter vers l’industrie agro-alimentaire. Enfin, il peut choisir de se mettre à son compte et ouvrir un salon de thé, une pâtisserie artisanale, un Cup-Cakes Store etc.

Quel métier exercer avec un CAP Pâtissier ?

OBTENEZ VOTRE CAP POUR OUVRIR VOTRE PÂTISSERIE

L’exercice de cette activité doit se faire sous le contrôle effectif et permanent d’une personne justifiant d’une qualification professionnelle pour le métier exercé. Cette personne peut être l’entrepreneur lui-même, son conjoint collaborateur ou l’un de ses salariés. L’obtention d’un CAP Pâtissier vous offre la sécurité d’être qualifié de manière indépendante afin d’ouvrir votre propre établissement.

À SAVOIR

La dénomination exacte du diplôme est le CAP Pâtissier contrairement au langage courant qui emploi très souvent le terme de diplôme de CAP Pâtisserie.

LE CAP PÂTISSIER AVEC YOUSCHOOL

TOUS VOS COURS DE PÂTISSERIE EN LIGNE

Accédez à tous les cours de pâtisserie, toutes les vidéos, tous les quizz de chaque leçon et tous les exercices interactifs sur notre plateforme de e-learning qui fonctionne comme un véritable Réseau socialAvec YouSchool, vous n’êtes plus seuls face à  un livre ou un classeur. Depuis votre profil, vous pouvez dès que vous le souhaitez échanger avec les professeurs et les autres élèves sur le mur de chacun des cours, poster des questions, des commentaires, créer des groupes de travail, etc, etc.

LES COURS DU CAP PÂTISSIER EXPLIQUÉS EN VIDÉOS

En plus du programme e-learning, YouSchool a pris soin d’ajouter aux cours écrits la vidéo de chaque leçon.
Ces Vidéos sont réalisées avec un Chef célèbre :

  • de la merveilleuse Mercotte et ses délicieux macarons,
  • à Jeffrey Cagnes Chef de la plus vieille pâtisserie de Paris « Stohrer » où fut inventée le Baba au Rhum au 18ème siècle,
  • en passant par le Chef Christophe RenouMeilleur Ouvrier de France (MOF),
  • ou encore Jeremy Del Val Chef Pâtissier de la Maison Dalloyau, représentant de la pâtisserie française et médaillé d’or au Championnat du Monde de Dessert en 2014,
  • et beaucoup d’autres très grandes personnalités du monde de la pâtisserie à  découvrir avec YouSchool.

MASTERCLASS GRATUITE POUR LES ABONNÉS YOUSCHOOL

En plus de vos cours de pâtisserie en ligne, YouSchool Vous offre une MasterClass Pratique de préparations techniques EN CONTACT DIRECT AVEC LE CHEF

Compris dans votre abonnement : une séance facultative d’entraînement en classe avec le Chef Pâtissier. D’autres masterclasses exclusives vous sont également proposées tout au long de l’année. En plus des cours en ligne, nous vous permettrons, si vous le souhaitez, chaque trimestre d’évaluer votre progression ainsi que de rencontrer des apprenants qui suivent la même formation en pâtisserie que vous. Vous pourrez à cette occasion poser toutes vos questions, vous entraîner en conditions d’examens, comparer vos méthodes de travail et d’apprentissage, et être évalué par les professeurs membres du Jury.

QUELS MÉTIERS ET QUELS SALAIRES APRÈS UN CAP PÂTISSIER (PÂTISSERIE) ?

Vous vous demandez que faire après un CAP Pâtissier ? La pâtisserie est un secteur qui comprend, de façon élargie, la confection de pâtisseries, mais aussi de viennoiseries, de confiseries, de chocolats et parfois aussi de réalisations salées (tartes salées, pizzas, etc.). Dans ce cas, le métier se rapproche de celui de traiteur, ce véritable artiste de l’éphémère ! Le pâtissier ou la pâtissière devra se préparer à confectionner l’essentiel de ses préparations à la main, en respectant les règles d’hygiène en vigueur, particulièrement strictes pour tous les métiers de la restauration.

La parole aux youschoolers

powered by Advanced iFrame free. Get the Pro version on CodeCanyon.