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Formation CAP Pâtissier (Pâtisserie)
à Distance pour Adulte

En cours de reconversion ? Devenez un professionnel de la pâtisserie ! Formez-vous à distance et obtenez votre CAP Pâtissier !

Passez votre CAP Pâtissier à distance

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CAP Pâtissier (Pâtisserie) en ligne

diplôme d'État officiel et reconnu

Diplôme d’État officiel
et reconnu

École déclarée au rectorat de Paris

École déclarée au
Rectorat de Paris

Eligible CPF

Eligible Compte Personnel
de Formation (CPF)

Diplômé ou 100% remboursé

Diplômé ou
100 % remboursé

diplôme d'État officiel et reconnu

Diplôme d’État officiel
et reconnu

École déclarée au rectorat de Paris

École déclarée
au rectorat de Paris

Eligible CPF

Eligible
CPF

Diplômé ou 100% remboursé

Diplômé ou
100% remboursé

YouSchool témoignages

Des modules d’exception offerts 

Youschool vous offre 3 modules complémentaires à votre CAP Pâtissier.

Création d'entreprise

Objectif : vous armer pour réussir votre reconversion professionnelle en pâtisserie et vous permettre d’ouvrir votre pâtisserie.

module-diet-pat

Objectif : proposer des alternatives moins sucrées, vegan ou sans gluten par exemple. Le monde de la pâtisserie s’adapte à son époque !

Masterclass pâtisserie offerte

Objectif : une séance facultative en classe avec le Chef Pâtissier pour réaliser un CAP blanc en conditions d’examen et avec de vrais jurys.

La formation CAP Pâtissier avec Youschool

Notre formation de pâtisserie pour adulte est encadrée par des grands professionnels de la pâtisserie qui sont également jury lors du passage du diplôme de CAP Pâtissier.

0
% de réussite au
CAP en 2018
0
COURS
THÉORIQUES
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VIDÉOS DE
TRAVAUX PRATIQUES
0
FICHES
TECHNIQUES
  • 91% de réussite à l’examen du CAP Pâtissier en 2018.
  • Gratuit pour les abonnés de YouSchool : une MasterClass physique pour vous entraîner au CAP avec les professeurs membres du jury.
  • Notre formation de pâtisserie pour adulte est encadrée par des grands professionnels de la pâtisserie qui sont également jury lors du passage du diplôme de CAP Pâtissier.
  • Vous suivez les cours du CAP pâtisserie par correspondance depuis chez vous ou du lieu de votre choix, à votre rythme et sur notre plateforme collaborative. Des cours rédigés, des cours vidéos mais aussi des quiz pour valider vos connaissances y sont disponibles à tout moment. Vous êtes maître de votre emploi du temps !
  • Mais surtout, notre espace de formation de pâtisserie en ligne est également un réseau social sur lequel vous pouvez interagir et échanger en continu avec les autres étudiants de la formation en pâtisserie ainsi que les professeurs de votre CAP Pâtissier.
  • Demandez une documentation gratuite et testez en conditions réelles le CAP pâtisserie à distance sur notre plateforme !

INSCRIPTION TOUTE L’ANNÉE !

L’Appli Youschool : Apprenez où que vous soyez !

Youschool a créé et développé une application pour vous faciliter l’apprentissage où que vous soyez ! Grâce à l’application vous pourrez profiter de :

  • Vidéos Ultra HD de toutes les recettes
  • Cours rédigés et illustrés des techniques pâtissière et des fiches recettes
  • Différents quiz intelligents pour tester vos connaissances
  • Validation des acquis de compétences
  • Social-Learning : Réseau social d’échanges avec les autres utilisateurs et professeurs
  • Poster vos photos, vidéos, documents…

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Une communauté dédiée

Youschool propose un espace de formation en ligne comprenant :

  • Des cours écrits
  • Vidéos de chaque leçon
  • Des quiz
  • Communauté Youschool

Se former et interagir avec une communauté d’apprenants n’a jamais été aussi facile !

Stage professionnel pour adulte en pâtisserie

2 stages de 7 semaines consécutives sont désormais nécessaires pour obtenir votre CAP Pâtissier. Un de ces stages doit correspondre avec les activités du pôle 1 (tour, gâteaux de voyage, petits fours secs et moelleux ). Le deuxième stage doit être effectué dans une structure vous permettant de pratiquer le pôle 2 (petits gâteaux et entremets).

Ces stages en milieu professionnel sont l’occasion de découvrir le métier de pâtissier. En effet, le domaine professionnel dans lequel vous vous préparez à exercer nécessite d’apprendre de nombreuses techniques et savoir-faire qui ne peuvent s’acquérir qu’en alliant la théorie à la pratique.

Des conventions de stage de Formation Professionnelle Continue pour Adultes vous seront délivrées. Ces conventions ne relèvent pas de la législation sur les stages étudiants du Code de l’Éducation.

Notre établissement est là pour vous accompagner et vous aider au mieux dans la recherche de votre stage afin de valoriser votre apprentissage pâtisserie par une formation en entreprise indispensable. Suivez nos conseils pour trouver un stage en CAP Pâtissier !

Programme de la formation CAP Pâtissier

Le CAP Pâtissier pour adulte de YouSchool, votre école de pâtisserie, se scinde en deux blocs d’enseignement bien distincts : un bloc d’enseignement professionnel d’une part dans le but de vous apprendre les rudiments fondamentaux de votre futur métier et un bloc d’enseignement général d’autre part en vue de vous perfectionner dans des matières généralistes que l’on retrouve dans tous les CAP.

bloc d’enseignements professionnels

  • Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement
    professionnel de la pâtisserie
  • Fabrication de pâtisseries

bloc d’enseignement général

  • Français et Histoire-Géographie
  • Mathématiques et Sciences
  • Anglais

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CAP Pâtissier : Le calendrier

  • Octobre-novembre : Inscription en ligne au CAP.
  • Fin novembre : Réception de la confirmation d’inscription à domicile.
  • Mi-décembre : Renvoi de la confirmation d’inscription avec les pièces justificatives, avant la date limite indiquée sur la confirmation.
  • Décembre-janvier : Réception de la liste du matériel autorisé et des 3 thèmes retenus pour l’examen. Ces thèmes sont différents d’année en année.
  • Mi-mars à  mai : Réception de la convocation à  l’examen.
  • Mai-juin : Passage des épreuves écrites et pratiques.
  • Début juillet : Publication des résultats en ligne.
  • Mi-juillet : Envoi des relevés de notes.
  • Septembre : Déroulement de la session de remplacement (pour les personnes qui ont eu une maladie ou un empêchement majeur en juin). Il n’existe pas de rattrapage pour le CAP Pâtissier.
  • Septembre-octobre : Envoi des diplômes à domicile.

Emplois et secteur de la pâtisserie

Chiffres clés

(Source cij)

0
ENTREPRISES

dans le secteur de la pâtisserie artisanale
et plus de 16 800 actifs

0
PÂTISSIERS

sont recrutés en moyenne chaque année en France, majoritairement dans l’artisanat

de 2.500 à
0
EUROS DE REVENUS

En moyenne mensuelle pour un artisan pâtissier installé à son compte

Quels métiers et quels salaires après un CAP Pâtissier (Pâtisserie) ?

Vous vous demandez que faire après un CAP Pâtissier ? La pâtisserie est un secteur qui comprend, de façon élargie, la confection de pâtisseries, mais aussi de viennoiseries, de confiseries, de chocolats et parfois aussi de réalisations salées (tartes salées, pizzas, etc.). Dans ce cas, le métier se rapproche de celui de traiteur, ce véritable artiste de l’éphémère ! Le pâtissier ou la pâtissière devra se préparer à confectionner l’essentiel de ses préparations à la main, en respectant les règles d’hygiène en vigueur, particulièrement strictes pour tous les métiers de la restauration.

OBTENEZ VOTRE CAP POUR OUVRIR VOTRE PÂTISSERIE

L’exercice de cette activité doit se faire sous le contrôle effectif et permanent d’une personne justifiant d’une qualification professionnelle pour le métier exercé. Cette personne peut être l’entrepreneur lui-même, son conjoint collaborateur ou l’un de ses salariés. L’obtention d’un CAP Pâtissier vous offre la sécurité d’être qualifié de manière indépendante afin d’ouvrir votre propre établissement.

CAP PÂTISSERIE OU CAP PÂTISSIER ?

La dénomination exacte du diplôme est le CAP Pâtissier contrairement au langage courant qui emploi très souvent le terme de diplôme de CAP Pâtisserie.

Le CAP Pâtisserie avec Youschool

Réseau social de formation

TOUS LES COURS DU CAP
PÂTISSIER EN LIGNE

Accédez à tous les cours de pâtisserie, toutes les vidéos, tous les quiz de chaque leçon et tous les exercices interactifs sur notre plateforme de e-learning qui fonctionne comme un véritable Réseau social.

Avec YouSchool, vous n’êtes plus seuls face à un livre ou un classeur.

Depuis votre profil, vous pouvez dès que vous le souhaitez échanger avec les professeurs et les autres élèves sur le mur de chacun des cours, poster des questions, des commentaires, créer des groupes de travail, etc, etc.

Cours en ligne

LES COURS DU CAP PÂTISSIER
EXPLIQUÉS EN VIDÉOS

En plus du programme e-learning, YouSchool a pris soin d’ajouter aux cours écrits la vidéo de chaque leçon.

Ces vidéos sont réalisées avec un Chef célèbre: de la merveilleuse Mercotte et ses délicieux macarons, à Jeffrey Cagnes (Chef de la plus vieille pâtisserie de Paris « Stohrer » où fut inventée le Baba au Rhum au 18ème siècle), en passant par le Chef Christophe Renou, Meilleur Ouvrier de France (MOF), ou encore Jeremy Del Val Chef Pâtissier de la Maison Dalloyau, représentant de la pâtisserie française et médaillé d’or au Championnat du Monde de Dessert en 2014 …. et beaucoup d’autres très grandes personnalités du monde de la pâtisserie à découvrir avec YouSchool.

Masterclasse Patisserie

MASTERCLASS GRATUITE POUR
LES ABONNÉS YOUSCHOOL

En plus de vos cours de pâtisserie en ligne, YouSchool Vous offre une MasterClass Pratique de préparations techniques EN CONTACT DIRECT AVEC LE CHEF. Compris dans votre abonnement YouSchool : une séance facultative d’entraînement en classe avec le Chef Pâtissier. D’autres Masterclasses exclusives vous sont également proposées tout au long de l’année. En plus des cours en ligne, nous vous permettrons, si vous le souhaitez, chaque trimestre d’évaluer votre progression ainsi que de rencontrer des apprenants qui suivent la même formation en pâtisserie que vous. Vous pourrez à cette occasion poser toutes vos questions, vous entraîner en conditions d’examens, comparer vos méthodes de travail et d’apprentissage et être évalué par les professeurs membres du Jury.

La parole aux Youschoolers

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