Compléter sa formation en pâtisserie avec nos modules gratuits

Vous aimeriez développer vos compétences en pâtisserie ? Découvrir les dernières tendances du secteur ? Améliorer vos connaissances ? Bénéficiez de 5 modules gratuits pour renforcer votre apprentissage et mener à bien votre projet professionnel dans le monde de la gourmandise et du sucré !

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Pourquoi suivre ces modules de spécialisation en pâtisserie ?

Afin de mieux vous préparer à une reconversion en pâtisserie, nous vous proposons de suivre différents modules qui complètent le programme du CAP Pâtissier.

Découvrez ce secteur passionnant, les tendances émergentes mais aussi des recettes originales. Préparez votre entrée dans le monde des métiers de bouche et développez vos connaissances afin de devenir pâtissier !

Ainsi, apprenez-en plus sur :

  • le monde du chocolat
  • la pâtisserie diététique
  • la pâtisserie vegan et sans gluten
  • la fabrication homemade de produits de base
  • la création d’entreprise

Attisez votre curiosité et apprenez de nouvelles compétences grâce à nos modules 100% gratuits ! Comme ces cours de pâtisserie ne font pas partie du référentiel officiel du CAP, vous ne serez pas interrogé sur ces nouveaux acquis lors de l’examen.

Ils ont pour objectif de développer votre culture professionnelle afin de mieux vous plonger dans ce nouvel univers qui sera bientôt le vôtre !

Nos options pour développer vos connaissances en pâtisserie

Mettez à profit votre apprentissage de la pâtisserie en ligne pour mieux vous préparer à réussir vos objectifs professionnels ! Entrez dans la peau d’un pâtissier, développez votre culture et une vision plus large du monde des gâteaux et biscuits grâce à nos modules de spécialisation.

Découvrez les bases d’une pâtisserie saine, naturelle, sans additifs et fait maison !

Je veux découvrir le travail du chocolat

Initiez-vous à la chocolaterie durant votre CAP Pâtissier ! Faites la différences entre les variétés de cacao, découvrez de nouveaux desserts chocolatés ainsi que le vocabulaire du chocolatier.
Améliorez vos connaissances et apprenez comment fabriquer du chocolat avec notre module de spécialisation !

Je veux réussir l’ouverture de ma pâtisserie

Vous suivez un CAP car vous avez pour objectif de devenir indépendant et d’ouvrir votre propre pâtisserie ?  Découvrez comment analyser un marché, rédiger un business plan et gérer une entreprise. Notre module vous permet de réfléchir à ce projet et d’en définir les contours !

Je souhaite découvrir la pâtisserie végétalienne

La recherche de pâtisseries vegan, sans lactose ou sans gluten par les consommateurs est une tendance forte du secteur. Apprenez à remplacer œufs et produits laitiers ou d’origine animale dans vos recettes. Réalisez vos propres laits ou beurres végétaux grâce à notre module !

J’aimerais savoir faire mes produits de base

Vous en avez assez d’acheter des produits alimentaires transformés pour vos recettes ? Vous aimeriez réaliser des pâtisseries plus saines et naturelles ?

Apprenez à préparer vous-même, à la maison, vos glaçages, pâtes d’amandes ou pralinés.

J’aimerais réaliser des gâteaux plus sains

Complétez votre formation en pâtisserie par une introduction à la diététique ! Réduisez l’apport calorique de vos recettes sans en dénaturer le goût et revisitez les classiques en version allégée. Une tendance incontournable dans le monde de la pâtisserie !

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