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Blog / Actualités Pâtisserie

Retrouvez nos articles et dossiers sur l’univers de la pâtisserie.

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Plongez dans l’actualité de la Pâtisserie avec YouSchool !

Quel CAP choisir entre cuisine et pâtissier ?

Vous hésitez entre les métiers de pâtissier et de cuisinier ? Youschool vous propose de passer ces 2 CAP à distance. Découvrez nos conseils pour bien choisir sa formation dans les métiers de bouche.

CAP Pâtissier : le matériel qu’il vous faut pour l’examen

Vous préparez un CAP Pâtissier ? Nous vous rappelons ici la liste du matériel à avoir pour passer votre examen le jour J mais aussi pour pratiquer toutes les recettes à la maison.

Idées de pâtisseries pour fêter la Saint-Valentin

La Saint-Valentin approche ! Alors quoi de mieux pour faire craquer votre moitié que de lui pâtisser un dessert ? C’est l’occasion parfaite de sortir le Grand Jeu et de mettre à profit votre formation.

Portrait de Cédric Grolet, Meilleur Chef pâtissier du Monde 2018

En tant que futurs diplômés du CAP Pâtissier, vous en avez forcément entendu parler ! Cédric Grolet, “meilleur chef pâtissier du monde” vient d’ouvrir sa boulangerie-pâtisserie. L’occasion est toute trouvée pour vous le présenter.

Les secrets d’un bon compte Instagram en pâtisserie

Notre YouSchooler Claire, alias Mme Gourmande, a obtenu son CAP Pâtisserie en ligne et nous livre les secrets d’un bon compte Instagram dans l’univers de la pâtisserie. Suivez-le guide !

Tout savoir sur la réforme du CAP Pâtissier

Vous avez pour projet d’obtenir votre CAP Pâtissier en 2021 ? Découvrez les principales modifications du référentiel, notamment pour ceux qui passent l’examen en candidat libre !

YouSchool Pâtisserie

Bienvenue sur le Blog de YouSchool entièrement dédié à l’actualité de la pâtisserie !
Vous retrouverez dans ce Blog des articles et des dossiers utiles à l’obtention du CAP Pâtissier. Parcourez les articles du blog qui répondent à plusieurs thématiques :

Reconversion professionnelle en pâtisserie

Pâtisser à distance

Apprendre la pâtisserie à distance n’est pas toujours facile. C’est pourquoi, à travers ses articles, YouSchool vous conseille sur le rythme à adopter et sur votre organisation afin de passer votre CAP Pâtissier dans les meilleures conditions.

Le secteur de la pâtisserie

Les tendances culinaires

Lorsque l’on se lance dans un nouveau cursus ou dans l’apprentissage d’un nouveau métier, il est important de connaître les tendances de marché du secteur que l’on convoite. Vous retrouverez ici, les évolutions du secteur de la pâtisserie en France et à l’international, l’histoire et l’origine de la pâtisserie, et d’autres thématiques en rapport avec le marché de la pâtisserie.

L’actualité des chefs pâtissier

YouSchool suit de près les évolutions des chefs pâtissiers, plus ou moins connus, ainsi que leur pâtisserie ou les restaurants pour lesquels ils travaillent. Cela vous permettra d’être informé sur les nouvelles tendances de pâtisserie : des méthodes de travail au dressage. Aussi, découvrez dans cette rubrique nos interviews de passionnés de pâtisserie ayant ouvert leur structure et ayant réussi dans l’univers de la pâtisserie.

La pâtisserie à l’étranger

De nombreux pâtissiers partent travailler à l’étranger et décident d’exporter un peu de culture française dans un nouveau pays. Suivez l’histoire de ces profils atypiques sur le Blog de pâtisserie YouSchool !

Les actualités du CAP Pâtissier

Le CAP Pâtissier

YouSchool s’assure d’être le plus informé possible sur les modalités du CAP Pâtissier afin que nos élèves ou toute autre personne souhaitant en savoir plus sur les nouveautés de la formation soient satisfaits. Que ce soit pour les nouvelles réformes ou pour les modules, vous trouverez dans ce blog, toute l’information dont vous avez besoin sur le CAP Pâtissier.

Les révisions

Quand les examens du CAP Pâtissier approchent, il est de plus en plus difficile de s’organiser entre les entraînements pratiques, les cours théoriques ainsi que votre travail si vous êtes en poste. YouSchool vous met à disposition des astuces, des outils et des techniques afin d’optimiser votre programme de révision pour passer vos examens en toute tranquillité.

Les examens

Conseils sur les différents métiers

Les stages dans l’univers de la pâtisserie

Les stages sont obligatoires pour l’obtention du CAP Pâtissier. Ils sont en effet un excellent moyen d’exercer son futur métier et de s’entraîner dans de réelles conditions. Découvrez l’univers professionnel de la pâtisserie et le travail au sein d’un laboratoire !

Les stages en pâtisserie sont de plus en plus durs à obtenir. C’est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous aider à trouver un stage : optimiser son CV, comment postuler, l’entretien de recrutement, etc.

Métiers de la pâtisserie

Beaucoup de personnes se demandent ce qu’elles vont faire une fois le CAP Pâtissier en poche et se questionne quant aux différents métiers de la pâtisserie. Nous vous donnons de multiples informations sur ces métiers.

Ouvrir sa propre structure

Techniques de pâtisserie

Nos conseils recettes

Vous trouverez ici tout ce qui se réfère aux techniques de pâtisserie ! Cela peut être des recettes adaptées aux différentes saisons, à un type de régime alimentaire précis ou encore à un événement (repas de Noël, un dessert pour le Nouvel An, etc.).

Cela vous permettra de trouver l’inspiration pour vos futures réalisations.

Vous retrouverez également nos conseils sur les ustensiles à utiliser ou encore les décorations de vos gâteaux ou nos méthodes concernant les différentes cuissons, etc.

Dico de la pâtisserie

À chaque métier, son vocabulaire ! Les pâtissiers utilisent des termes bien précis quant aux techniques de réalisation ou de dressage. Apprenez, grâce au blog de pâtisserie de YouSchool, toutes les significations de ce « jargon » professionnel.

Grâce à ce blog dédié aux fous de pâtisserie, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir au mieux votre CAP Pâtissier ou pour vous lancer dans l’univers de la pâtisserie.

Les témoignages des Youschoolers

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