Top 10 des ustensiles pour cuisiner comme un chef
Publié le 30 mai 2023
- Lecture : 5 min
De la spatule de base en passant par le plus sophistiqué des cercles de cuisine, découvrez ci-dessous une liste (non exhaustive) des ustensiles de cuisine à posséder lorsque l’on souhaite cuisiner comme un vrai chef ! Pour faire votre sélection, pensez-bien à vous renseigner sur leur durée de vie ainsi que sur la qualité des matériaux. Découvrez la liste des 10 outils nécessaires pour préparer le CAP Cuisine.
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Sommaire de l'article
- La spatule, un accessoire indispensable
- Le couteau en céramique
- La balance de cuisine
- La planche à découper
- Le pinceau alimentaire
- La mandoline
- Le cercle de cuisine
- Le mixeur
- Le batteur électrique
- Le verre doseur
- Des réductions en magasin d’ustensiles de cuisine avec YouSchool
- Vos questions autour du matériel et des articles de cuisine
La spatule, un accessoire indispensable
La spatule est l’accessoire de base qu’il vous faut pour être un cuisinier digne de ce nom ! En bois, en inox ou encore silicone, la spatule (également appelée maryse) vous servira à racler parfaitement le fond de vos différents récipients.
Cet ustensile vous servira également pour de nombreux autres usages comme retourner vos aliments sans les casser ou les abîmer, réaliser une pâte à gâteau ou encore égaliser la surface de l’une de vos préparations.
Le couteau en céramique
Avez-vous déjà testé un couteau en céramique ? Si votre réponse est positive, vous êtes déjà forcément convaincu de son utilité. Pour les autres, nous vous conseillons au plus vite d’en acheter un, car s’il est un couteau ergonomique et pratique c’est bien le couteau en céramique !
Avec lui, vous pourrez couper, trancher ou émincer vos aliments avec une facilité déconcertante. Alors, plus de temps à perdre, passez à l’âge de la céramique au plus vite !
La balance de cuisine
La balance de cuisine est l’outil indispensable pour celui ou celle qui désire réaliser des prestations culinaires comme un chef ! En effet, grâce à la précision d’une balance électronique, vous mettrez toutes les chances de votre côté pour réussir les meilleures recettes et présenter une spécialité française à vos convives.
La planche à découper
Vous souhaitez préserver votre plan de travail ou votre table des coups de couteau en tant que commis de cuisine ? Munissez-vous au plus vite d’une planche à découper !
Préférez les planches dotées d’une rigole, d’un trou (vous pourrez facilement la suspendre) et de rebords.
Le pinceau alimentaire
Le pinceau alimentaire est l’accessoire idéal pour appliquer du beurre, de l’huile, pour napper, badigeonner ou étaler avec une précision d’orfèvre ce que vous souhaitez.
Portez votre choix sur un pinceau en silicone, il est bien plus facile d’utilisation que son confrère à poil et bien plus commode à nettoyer.
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La mandoline
Marre de ne pas arriver à couper de manière régulière vos fruits et légumes pour vos différentes recettes ? Découvrez au plus vite la mandoline !
Cet accessoire est parfait pour tailler avec harmonie tous vos légumes, fruits et autres condiments. Extrêmement tranchant, cet outil doit être utilisé avec la plus grande précaution.
Le cercle de cuisine
Il s’agit là d’un ustensile destiné en grande partie à la présentation de vos entrées, plats ou desserts. Grâce au cercle de cuisine, vous pourrez présenter vos différentes réalisations de manière professionnelle.
Le mixeur
Envie de réaliser les meilleurs veloutés, purées ou soupes pour vos repas ? Simple à utiliser, vous n’avez qu’à plonger le mixeur au sein de vos préparations, l’activer et le tour est joué. Essentiel.
Le batteur électrique
Comment battre des œufs en neige sans batteur électrique ? C’est quasiment mission impossible ! Le batteur vous aidera au quotidien pour tous types de recettes. Cet investissement s’inscrit dans le temps.
Le verre doseur
Équivalent de la balance pour vos liquides, le verre doseur fait partie des accessoires indispensables. Trop de lait ou trop d’huile dans l’une de vos recettes, c’est son résultat qui est en péril. Permet également, à l’instar de la balance, de mesurer farine et sucre.
Munissez vous du tout et apprenez à utiliser chacun de ces ustensiles. C’est le premier pas pour passer votre CAP Cuisine !
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Des réductions en magasin d’ustensiles de cuisine avec YouSchool
En tant qu’étudiant en formation cuisine à distance avec YouSchool vous pouvez bénéficier de nombreux avantages grâce à nos partenaires. Vous obtenez par exemple une carte apprenti qui vous permettra de profiter de réductions chez Métro.
Equipez-vous à petits prix pour votre mallette professionnelle ou achetez les ustensiles nécessaires à votre apprentissage du métier de cuisinier chez d’autres partenaires comme NH&R, Pro wear France et Eurolam.
Une large sélection de produits et petit matériel à usage professionnel (machines à pâtes, moulin à poivre, moulins à légumes, presse-ail, boîtes de conversation…). Indispensable pour réussir votre formation et cuisiner de délicieux petits plats !
Pour finir
Munissez-vous du tout et apprenez à utiliser chacun de ces ustensiles de cuisine. C’est le premier pas pour passer votre examen du CAP Cuisine !
Vos questions autour du matériel et des articles de cuisine
De quoi a-t-on besoin dans une cuisine ?
Tout dépend de l’usage que vous allez faire de votre cuisine. Si c’est seulement pour réaliser des repas familiaux il y a peu de matériel réellement indispensable (spatules, cuillères, poêles, casseroles, planche à découper, couteaux divers…). Pour vous former au métier de cuisinier vous devrez investir plus largement dans différents accessoires et outils comme une mandoline ou une maryse par exemple. Un lave-vaisselle peut également vous faire gagner un temps précieux au lieu de faire la plonge.
Quels sont les outils de la cuisine ?
Il y a 10 accessoires indispensables en cuisine : spatule, couteau en céramique, planche à découper, pinceau alimentaire, mandoline, cercles, mixeur, batteur électrique et verre doseur.
Quels équipements pour une cuisine professionnelle ?
Si votre objectif est d’ouvrir votre propre restaurant à l’issue de votre CAP, vous devrez investir dans différents éléments afin de préparer et de cuire les aliments. Il faudra également acheter des équipements pour maintenir vos préparations au chaud et au froid. Il est aussi nécessaire de stocker les différentes denrées utiles à la réalisation de vos recettes. Enfin, prévoyez du matériel pour maintenir l’hygiène de la cuisine.
