Chef à domicile / Cuisinier à domicile
Métier en vogue ces dernières années, devenir chef à domicile représente un Graal pour nombreux cuisiniers en herbe. Rendu populaire par de nombreuses émissions télévisées, cette profession créative permet de transmettre sa passion de l’art culinaire à autrui. Découvrez comment devenir chef à domicile après un CAP !
En quoi consiste le métier de chef à domicile ?
Que fait le chef cuisinier à domicile?
Le chef à domicile peut intervenir lors de diverses occasions : un repas d’anniversaire, une initiation à la cuisine, une soirée d’entreprise ou encore une réception entre amis. Le cuisinier à domicile sait s’adapter aux cuisines des particuliers pour préparer des plats de professionnels. Cuisinier polyvalent de métier, il possède généralement de bonnes connaissances en œnologie pour conseiller ses clients sur le vin adéquat pour accompagner leurs plats.
En bref : Métier
Missions principales
Les compétences requises
Le chef à domicile, qu’il soit spécialisé dans la cuisine gastronomique ou non, va réaliser des menus adaptés à divers évènements pour ses clients. Il doit donc maîtriser toutes les techniques culinaires et être quelqu’un de très polyvalent. Il sait réaliser un menu de A à Z, de l’amuse bouche au dessert et s’adresse en général à des particuliers.
Il aura en charge l’achat et la préparation des aliments et matières premières qu’il travaillera. C’est lui également qui, dans la majorité des cas, impose sa carte en fonction notamment des produits de saison. Mais le menu peut aussi se faire en concordance avec les goûts du client et ses exigences préalables.
S’il donne des cours ou ateliers culinaires à domicile, il doit être quelqu’un de pédagogue pour réaliser ces activités spécifiques au métier de chef à domicile.
Qualités requises
Quel diplôme pour devenir chef à domicile ?
En créant votre auto-entreprise vous pouvez devenir Chef à domicile. Néanmoins, passer un CAP Cuisine en amont peut vous apporter de nombreux avantages.
Passer un CAP pour être chef à domicile gastronomique/chef à demeure
Outre de solides bases en cuisine, en suivant une formation vous serez au contact de professeurs et chefs cuisiniers. Cela vous permettra de travailler votre sens de la pédagogie, compétence primordiale à posséder pour pratiquer cette profession faite de partage et d’échange.
La mention de votre diplôme en cuisine permettra de rassurer votre clientèle en lui assurant votre profonde connaissance de la cuisine ou des règles d’hygiènes. Il vous démarquera des cuisiniers à domicile exerçant sans diplôme !
De plus, la formation cuisinier de YouSchool aborde les fondamentaux de l’entreprise et de son environnement pour aider toute personne qui souhaiterait se lancer à son compte. C ‘est en effet l’une des motivations principales lorsqu’on entame une reconversion en cuisine.
Comment se lancer en tant que chef à domicile : le cas de Laurence
Vous rêvez d’exercer le métier de cuisinier à domicile en tant que chef privé ? Laurence, qui a obtenu son CAP avec YouSchool en 2022 a monté son entreprise suite à sa formation à distance. Auparavant employée dans les ressources humaine elle vit aujourd’hui de sa passion du domaine de la restauration en tant que chef à domicile. Découvrez son témoignage !
Carrière et salaire du chef à domicile gastronomique
Quel est le salaire du métier de cuisinier à domicile ?
Le cuisinier ou chef à domicile est rarement employé, ainsi on ne peut pas vraiment parler de salaire pour cette profession. Si tel est le cas la rémunération s’échelonne entre 1800 et 2600 euros bruts par mois.
Le plus souvent, il ou elle exerce sous le statut d’auto-entrepreneur (travailleur indépendant). Ainsi, ses revenus vont dépendre de son nombre de clients particuliers mais aussi de sa notoriété et des tarifs pratiqués. En général, les prestations d’un chef à domicile sont facturées autour de 50€ par convive en moyenne mais cela peut aller beaucoup plus haut (jusqu’à 150€ par convive).
Les bonnes recettes pour pérenniser son activité de chef à la maison
Après quelques mois d’exercice, vous vous apercevrez que l’activité de chef cuisinier à domicile est sujette au bouche à oreille. Mais avant de bénéficier d’une bonne renommée qui vous assure régulièrement du travail, il vous faudra impérativement communiquer autour de votre métier.
Il serait intéressant que vous commenciez à promouvoir votre offre de services avant même de débuter. De la sorte, vous ne perdrez pas de temps inutilement et pourrez exercer immédiatement comme chef à domicile une fois prêt. N’hésitez pas à investir dans de la communication locale et sur votre réputation digitale !
Pour un lancement d’activité, les réseaux sociaux (avoir une page Facebook pour un compte Instagram par exemple), s’ils sont bien utilisés, peuvent être un excellent moyen pour vous faire connaître sur le court terme. Par la suite vous pourrez opter pour un site personnalisé présentant vos réalisations ainsi que le retour d’expérience de vos clients.
Aussi des sites internet proposent de vous référencer comme chef cuisinier. Certains peuvent demander des diplômes pour vous mettre en avant. Être titulaire du CAP Cuisinier peut alors être une aubaine pour vous pour sortir du lot ! Ces sites de mise en relation entre particuliers et chef à domicile peuvent vous faire connaître et vous apporter de nouveaux clients.