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Il n’y a pas d’âge pour changer de voie professionnelle ou passer un diplôme. Vous avez toujours voulu devenir Cuisinier ?

Sachez que c’est possible sans trop bousculer votre vie familiale et professionnelle !

Retrouvez dans ce billet les informations nécessaires pour commencer votre reconversion professionnelle et passer votre CAP Cuisine et réaliser votre rêve.

Devenir Cuisinier : définissez votre projet

Devenir Cuisinier est pour vous une évidence, vous voulez être derrière les fourneaux ! Oui mais comment devenir cuisinier ? 

Plusieurs options s’offrent à vous :

Arrêter votre activité professionnelle actuelle et reprendre des études ou continuer votre métier tout en suivant une formation pour adulte à distance qui vous emmènera vers une même finalité.

Chez YouSchool, nous vous proposons de vous préparer au CAP Cuisine en candidat libre en suivant une formation en ligne soumise au contrôle de l’Education Nationale via notre plateforme d’e-learning.

Tout savoir sur le métier de Cuisinier

Avant de concrétiser votre projet et d’entamer votre reconversion professionnelle pour devenir Cuisinier, commençons par en savoir un peu plus sur ce métier.

Le Cuisinier est la personne qui élabore les plats proposés au menu de l’établissement où il travaille.

Il peut exercer seul en cuisine ou avec une brigade et aussi sous la responsabilité d’un Chef Cuisinier.

Les activités principales du Cuisinier

Les activités du Cuisinier peuvent varier selon l’endroit où il travaille, mais généralement elles se décomposent ainsi :

  • Préparation culinaire : élaborer les plats, les assaisonnements, les sauces, les pâtisseries …
  • Dresser les assiettes.
  • Organiser la production en cuisine : lancer les commandes, encadrer la brigade, créer les menus, anticiper les préparations du lendemain …
  • Gérer la liste, l’achat et le stockage des produits en suivant les règles d’hygiène.

Les qualités nécessaires pour devenir Cuisinier

Avant tout, être passionné !

Les métiers de bouche évoluent sans cesse et demandent de l’implication : inspiration, création, adaptation, appropriation d’un plat typique français

Ensuite, la rigueur : un Cuisinier doit pouvoir proposer à ses clients des plats de qualité chaque jour travaillé et toujours respecter les règles d’hygiène et de sécurité qu’il doit connaître totalement.

Enfin, des qualités humaines et de gestion. En raison de son poste, le Cuisinier peut être amené à travailler en équipe .

Aussi, un bon sens du relationnel est obligatoire.

Il doit, également, faire preuve d’une bonne gestion de son temps, de son stress et aussi du stock de produits.

Les perspectives d’évolution du Cuisinier

Les opportunités d’évolution sont nombreuses dans le secteur de la restauration.

Bien sûr les capacités d’évolution sont parfois limitées en fonction du lieu d’exercice.

En revanche, un Cuisinier peut très vite évoluer dans son métier en prenant la tête d’une brigade, en passant Second et ensuite devenir Chef de cuisine ou de son propre établissement.

Pour devenir Cuisinier, je me forme

Il est possible d’emprunter plusieurs parcours pour devenir Cuisinier. De manière générale ces parcours vous font suivre une formation commis de cuisine avant de vous apprendre les rudiments du métier de cuisinier :

Le plus simple est de commencer par le CAP Cuisine à distance, cela vous apprendra toutes les bases et un petit plus de ce que vous devez savoir et maîtriser pour faire vos premiers pas en cuisine !

La formation de CAP Cuisine adulte dispensée par YouSchool vous donnera toutes les connaissances nécessaires pour passer votre diplôme en candidat libre et commencer le métier que vous souhaitez faire.

Il est aussi conseillé de faire un stage pour vous donner une idée plus concrète du métier.

Concrétisez votre rêve : devenez Cuisinier

Vous avez bien réfléchi et vous souhaitez vous lancer dans une reconversion professionnelle pour devenir Cuisinier ? Inscrivez-vous au CAP Cuisine ! Vous pourrez alors suivre une formation soumise au contrôle de l’Éducation nationale et passer un diplôme d’État officiel et réaliser votre rêve !