Le guide des assiettes en céramique : style, entretien et fabrication
Publié le 22 mai 2025
- Lecture : 6 min
Éléments centraux de nos tables, les assiettes en céramique allient esthétique, fonctionnalité et savoir-faire artisanal. Qu’elles soient en grès, porcelaine ou faïence, chaque pièce raconte une histoire de matière, de style et de technique. Dans ce guide complet, découvrez les différents types d’assiettes, leur fabrication artisanale, les astuces pour bien les choisir et les entretenir durablement. Une plongée dans l’univers riche de la vaisselle en céramique !
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Quels types d'assiettes en céramique existent ?
Les formes et usages des assiettes en céramique
Une fois travaillée, l’argile permet de créer de nombreuses formes. Dans le domaine de l’art de table, les assiettes en céramique sont des éléments clés, qui peuvent se décliner en une infinité de tailles et de designs. Qu’elles aient un usage quotidien, décoratif ou gastronomique, leur forme influence à la fois l’esthétique de la table et la fonctionnalité du service. Ainsi, il n’est pas rare de retrouver des assiettes :
- Plates : parfait pour les plats principaux, elles offrent une large surface de présentation.
- Creuses : à privilégier pour les soupes, les pâtes ou les plats en sauce.
- À dessert : plus petites, elles subliment les douceurs sucrées des fins de repas.
- À entrée ou à fromage : souvent de taille moyenne.
- Décoratives : posées sur la table ou murales, elles ont davantage une visée artistique que fonctionnelle.
Les différents matériaux pouvant être utilisés
Il faut savoir que la matière de base utilisée dans toutes les techniques de céramique est l’argile. En fonction de celle qui a été choisie, la texture et le rendu final peuvent différer. En effet, chaque matériau possède ses spécificités en termes d’aspect, de solidité et de prix. Parmi les plus courants, on retrouve :
- La faïence : légère et abordable, elle offre une grande variété de styles, mais reste plus fragile.
- Le grès : robuste, résistant et souvent utilisé pour une finition mate ou brute.
- La porcelaine : fine, élégante et translucide, elle est idéale pour les services raffinés.
En fonction de l’usage, du style ou de la résistance que vous souhaitez pour votre vaisselle, il faudra donc bien choisir le matériau à privilégier.
Artisanales ou industrielles : quelles différences ?
Les assiettes en céramique artisanales sont réalisées à la main, généralement en petite série, dans un atelier ou une boutique française. Chaque pièce est unique, avec ses irrégularités et son design original.
À l’inverse, les modèles industriels sont produits en grande quantité, à moindre coût, avec une forme standardisée. Si les secondes offrent un prix plus bas, les premières garantissent une meilleure qualité, une durabilité accrue et soutiennent un savoir-faire local. À vous de faire le choix juste selon vos besoins.
La céramique industrielle est moins coûteuse, mais aussi de moins bonne qualité que celle qui est artisanale.
Combien coûte une assiette en céramique ?
Le prix d’une assiette en céramique varie selon plusieurs critères :
- Matériau employé (grès, faïence, porcelaine).
- Taille de l'assiette.
- Technique de fabrication (industrielle ou artisanale).
- Lieu de production...
De ce fait, en boutique industrielle, comptez entre 5 et 15 € par pièce. Pour une assiette artisanale française, les tarifs peuvent grimper de 20 à 50 €, voire plus pour des modèles design, en édition limitée ou issus d’un atelier reconnu. Un lot peut être une option avantageuse pour un service complet.
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Où acheter des assiettes en céramique ?
Les boutiques physiques et artisanales
Acheter ses assiettes en céramique dans une boutique physique permet de voir, toucher et apprécier chaque pièce. Les ateliers artisanaux offrent souvent des créations uniques, façonnées à la main selon des techniques traditionnelles ! Vous y trouverez une grande variété de formes, de styles et de matériaux.
Surtout, c’est une occasion précieuse d’échanger avec un artisan passionné, d’en apprendre plus sur le tournage, la cuisson ou l’entretien de la vaisselle. Certaines boutiques à Paris ou en région proposent des collections locales, durables et fabriquées en France. Acheter en direct soutient l’artisanat tout en valorisant la qualité et la durabilité d’un produit fait pour durer.
Offres en ligne et plateformes de e-commerce
Les plateformes de e-commerce offrent une large sélection d’assiettes en céramique, allant des modèles artisanaux aux productions plus industrielles. Sur des sites comme Etsy, Paris Prix ou des boutiques en ligne spécialisées, vous pouvez filtrer les résultats selon le style, la taille, la couleur ou encore le type de céramique.
Ces offres en ligne permettent de comparer les prix, consulter les avis clients et profiter parfois d’une livraison gratuite. C’est une option pratique pour acheter des lots, compléter un service de table, ou encore découvrir des créations originales venues d’ateliers français. Une solution idéale pour faire un achat rapide, sans bouger de chez soi, avec un grand choix disponible. Assurez-vous d’avoir recours à un service de livraison de qualité pour limiter les risques de casse.
Penser à l'occasion et aux collections vintage
Les assiettes en céramique d’occasion ou vintage séduisent par leur authenticité et leur design unique. On les trouve facilement dans des :
- Brocantes.
- Vide-greniers.
- Boutiques spécialisées.
- Sites de revente d'occasion comme Le Bon Coin ou Selency...
Ces pièces racontent souvent une histoire, qu’il s’agisse de porcelaine chinoise, de faïence ancienne ou d’un service artisanal oublié ! En plus d’être une option économique, elles permettent de composer une table originale et tendance. C’est aussi une excellente alternative durable, qui prolonge la vie des objets. Pour ceux qui aiment chiner ou souhaitent apporter une touche rétro à leur déco, les assiettes en céramique vintage sont une option à ne pas négliger !
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Comment fabrique-t-on des assiettes en céramique ?
Les grandes étapes de la fabrication artisanale
Vous souhaitez découvrir comment réaliser des assiettes grâce à un tour de potier ? Sachez que la fabrication d’assiettes artisanales repose sur un savoir-faire précieux et minutieux ! Chaque pièce est façonnée à la main, au sein d’un atelier de céramique.
Mais avant d’arriver à un résultat final satisfaisant, vous devrez vous entrainer à réaliser ces étapes avec attention :
- Préparation de l’argile : elle est pétrie pour éliminer les bulles d’air et obtenir une texture homogène.
- Tournage ou modelage : l’assiette est formée à la main ou au tour, selon la technique choisie (grès, faïence ou porcelaine).
- Séchage : la pièce est laissée à l’air libre jusqu’à atteindre la consistance du cuir.
- Tournassage : la forme est retravaillée pour affiner les bords et ajuster le fond.
- Cuisson biscuit : première cuisson à basse température pour durcir l’assiette.
- Émaillage : application de l’émail pour assurer la finition, la couleur et l’étanchéité.
- Deuxième cuisson : à haute température, elle fixe l’émail et donne à la pièce sa résistance.
Focus technique : conseils pour tourner une assiette au tour
Les formes plates peuvent être assez délicates à tourner. En effet, elles demandent une grande régularité pour arriver à un résultat professionnel : il est très difficile de corriger le diamètre une fois l’assiette formée !
Contrairement aux formes hautes, les assiettes nécessitent un dosage précis de la terre et un étirement progressif. Elles sont tournées sur un rondeau (un disque en plâtre ou en bois, qu’on vient apposer sur la girelle du tour), pour éviter les déformations au moment du retrait. Il faudra d’ailleurs penser à passer le fil sous la pièce !
Côté technique, voici les gestes à effectuer pour réussir votre première assiette :
- Centrer la balle d’argile et croiser les pouces à son sommet pour amorcer le creusement.
- Former la base de l’assiette en tirant la terre vers soi, avec une pression égale des mains pour élargir la forme.
- Pincer la base de la paroi entre le pouce et l’index pour l’étirer, tout en maintenant l’extérieur avec l’autre main.
- Élever la paroi à l’aide des pouces et index repliés.
- Égaliser la ligne intérieure légèrement courbe à l’aide des doigts ou d’une estèque rigide, tout en compactant le fond.
- Vérifier l’épaisseur du fond avec une aiguille et garder suffisamment de matière pour la bordure.
- Tourner lentement la bordure (le marli), reprendre le fond depuis le centre et affiner les contours.
- Nettoyer et affiner la forme avec une estèque, en retirant l’excédent de barbotine.
- Retirer le rondeau avec l’assiette, laisser raffermir à consistance cuir avant le tournassage.
Extrait de cours – Tourner des formes ouvertes et des formes plates – CAP Tournage en céramique de YouSchool.
Comment entretenir ses assiettes en céramique ?
Pour entretenir vos assiettes en céramique, privilégiez un lavage doux à la main avec une éponge non abrasive et un savon neutre. Évitez les chocs thermiques : ne passez pas une assiette chaude sous l’eau froide, au risque de la fissurer ! Même si certaines pièces sont compatibles lave-vaisselle, un nettoyage manuel prolonge leur éclat et leur durée de vie.
Ne les empilez pas brutalement et intercalez un tissu fin pour éviter les rayures. En cas de tache incrustée, laissez tremper quelques heures dans de l’eau tiède avec du bicarbonate de soude. Vos assiettes conserveront ainsi leur beauté artisanale !
Obtenir le CAP Tournage en céramique et se professionnaliser
Vous souhaitez aller plus loin dans la pratique de la céramique ? Vous voulez apprendre à réaliser de splendides assiettes et lancer une activité professionnelle dans le secteur ? C’est possible en obtenant votre CAP Tournage en céramique. C’est le diplôme à obtenir pour acquérir toutes les bases du travail au tour. Un diplôme de niveau 3, reconnu par l’État.
Avec YouSchool, vous pouvez le préparer entièrement à distance, en seulement 1 an. Idéal pour les adultes en reconversion, notamment celles et ceux qui souhaitent concilier apprentissage de la céramique et vie personnelle. Grâce à son programme complet, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur :
- L'installation au poste de travail.
- Les arts appliqués.
- Le tournage.
- Le recyclage de la terre.
- Le séchage des pièces.
- La cuisson.
- L'émaillage, etc.
Pour finir
Les assiettes en céramique allient beauté, savoir-faire et fonctionnalité. Qu’elles soient artisanales ou industrielles, leur fabrication et leur entretien méritent une attention particulière. En choisissant des pièces de qualité, adaptées à vos besoins et à votre style, vous valorisez un art ancien toujours vivant. Que vous soyez amateur, collectionneur ou futur céramiste, ce guide vous accompagne dans l’univers riche et inspirant de la céramique ! À table ou en décoration, l’assiette devient une pièce maîtresse de votre quotidien.
FAQ autour des assiettes en céramique
Quels styles d'assiettes en céramique sont tendance ?
Les styles actuels privilégient les finitions brutes, les formes irrégulières et les couleurs naturelles. Le grès émaillé, les textures mates et les teintes organiques comme le sable ou le vert mousse sont très recherchés. Les assiettes artisanales, uniques et faites à la main, séduisent aussi de plus en plus d’amateurs de vaisselle esthétique et authentique !
Comment choisir des assiettes en céramique ?
Pour choisir vos assiettes en céramique, pensez à l’usage (quotidien ou occasionnel), au style de votre table et à la compatibilité avec lave-vaisselle ou micro-ondes. Privilégiez des pièces équilibrées, à la fois esthétiques et résistantes. Le choix du matériau (grès, faïence, porcelaine) influence aussi la durabilité et l’entretien.
Est-il sain de manger dans des assiettes en céramique ?
Oui, à condition qu’elles soient conformes aux normes alimentaires. L’émail utilisé doit être non toxique, sans plomb ni cadmium. Les assiettes artisanales vendues en boutique ou sur des plateformes sérieuses respectent généralement ces critères. Vérifiez toujours l’usage prévu avant l’achat.
Quelle est la différence entre porcelaine et céramique ?
La porcelaine est une céramique fine, blanche et translucide, cuite à très haute température. Elle est plus dure et plus résistante aux chocs thermiques que d’autres céramiques comme la faïence ou le grès. Chaque type a ses qualités : la porcelaine est raffinée, le grès plus rustique.
Les assiettes en céramique sont-elles de bonne qualité ?
Oui, surtout si elles sont bien fabriquées. Le grès et la porcelaine offrent une excellente durabilité et une belle tenue dans le temps. La qualité dépend aussi du savoir-faire, du type d’émail et de la cuisson. Les modèles artisanaux sont souvent plus solides et uniques que ceux produits en série.
