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Apprendre des recettes de boulangerie durant le
CAP Boulanger
Perfectionnez-vous avec notre bonus Recettes de boulangerie ! Au-delà de maîtriser à la perfection les recettes obligatoires pour passer l’examen du CAP Boulanger, ce bonus vous donne accès à des recettes inédites et hors programme. Inclus dans votre formation au CAP Boulanger avec YouSchool, 100% en ligne, Recettes de boulangerie est l’occasion idéale pour pousser encore plus loin votre pratique et vos connaissances.
Que contient le bonus Recettes
de boulangerie ?
Vous voulez explorer d’autres recettes que celles au programme de votre formation ? C’est ce que va vous apporter le bonus Recette de boulangerie. Créé pour vous aider à vous perfectionner, le bonus est composé de fiches techniques et notamment de 10 recettes inédites, traditionnelles mais aussi originales. Ces dernières, axées sur la découverte des pains et des viennoiseries du monde, ne sont pas attendues aux examens du CAP Boulanger.
En bref
CAP Boulanger en ligne
- Diplôme reconnu par l’État (niveau 3).
- Durée de formation : 6 à 12 mois (400h).
- Stages conseillés.
- Rentrée toute l'année.
- Formation possible en alternance.
Formation éligible CPF
Zoom sur…
Le contenu du bonus
- Élaborer son propre levain.
- Pain au sarrasin.
- Petits pains au cacao et chocolat.
- Pain cidre pomme.
- Pain de méteil.
- Croissant bicolore.
- Pâte à modeler.
- Pain de mie bicolore.
- Brioche feuilletée nature, thé matcha et chocolat.
- Pain de seigle.
Apprendre des recettes de boulangerie professionnelles (pain de mie, brioche)
Savoir maîtriser des recettes de boulangerie professionnelles est indispensable à tous les candidats souhaitant devenir artisan boulanger. Si vous maîtrisez déjà les 3 recettes phares de la boulangerie, ce bonus est fait pour vous !
Grâce aux fiches techniques mises à votre disposition, vous pouvez confectionner 10 recettes inédites, vous permettant de découvrir de nouvelles méthodes de travail. En effet, entrainez-vous à faire des croissants et du pain de mie bicolores pour développer vos compétences. Vous pouvez aussi complexifier les choses en vous lançant dans la réalisation d’une brioche feuilletée nature, thé matcha et chocolat, parfait pour oser de nouvelles saveurs !
Pourquoi suivre le bonus Recettes
de boulangerie ?
En tant que futur boulanger, vous souhaitez vous perfectionner dans votre pratique ? En suivant ce bonus, vous allez approfondir vos connaissances sur les différentes farines et développer vos compétences, mais aussi votre créativité ! Découvrez comment réaliser votre propre levain, une pâte à modeler pour façonner des animaux et des tresses, ou encore du pain de mie coloré !
