CAP Boulanger à Bordeaux
Préparez votre CAP boulangerie à Bordeaux et formez-vous au savoir-faire de l’artisanat français, renommé pour ses talents et la tradition. Grâce à notre formation à distance, lancez-vous dans un métier passionnant, entre technique, créativité et excellence.
Le CAP Boulanger depuis Bordeaux avec YouSchool
Depuis Bordeaux, passez votre CAP Boulanger et apprenez les secrets de la fabrication du pain et des viennoiseries dans les règles de l’art. Obtenez un diplôme reconnu par l’État, avec des cours accessibles 24h/24, un suivi personnalisé et une flexibilité totale.
En bref
Formation CAP
Boulanger en ligne
- Diplôme reconnu par l’État (niveau 3).
- Durée de formation : 6 à 12 mois.
- Stages conseillés.
- Rentrée toute l'année.
- Formation possible en alternance.
Formation éligible CPF
Inclus dans
ma formation
- Accès aux cours 24/24 et 7/7 jours.
- Conventions de stages.
- Garantie Diplômé ou Remboursé.
- Rendez-vous avec les profs.
- Coaching personnalisé.
Recevoir la brochure du CAP Boulanger
Les avantages de la formation à distance
Pourquoi favoriser une formation à distance plutôt qu'en présentiel ?
Suivre un CAP Boulanger à distance avec YouSchool, c’est opter pour un enseignement de l’artisanat boulanger de qualité, adapté aux adultes en reconversion. Vous progressez à votre rythme, avec un suivi personnalisé et des contenus sur mesure. Grâce à notre plateforme d’apprentissage moderne et intuitive, vous développez vos compétences pratiques sans contrainte de lieu ou d’horaire. Vous avez une relation de proximité avec une communauté d’apprenants motivés et des formateurs engagés à travers le réseau social de l’école, pour échanger sur vos réalisations.
Une formation boulangerie 100 % en ligne
- Une plateforme disponible 7j/7 et 24h/24.
- Des cours vidéos à voir et à revoir, mais aussi retranscrits pour un accès hors connexion.
- Accessible partout : ordinateur, tablette et application mobile.
- Community Learning : échangez, partagez et progressez avec les profs et la communauté.
Vidéos : Retrouvez les recettes, les cours pratiques et les conférences thématiques de la formation en live ou en replay.
Cours : Accédez à vos cours et vos annexes sur la plateforme, et téléchargez les pour les consulter à tout moment.
Quiz & Exercices interactifs : Testez vos connaissances et entrainez-vous autant que vous le voulez afin d’être prêt pour l’examen.
Rendez-vous avec les profs : Retrouvez vos professeurs lors de permanences quotidiennes afin de leur poser toutes vos questions.
Défis : Perfectionnez-vous en relevant les défis de vos professeurs. Ils sont accessibles pour tous les niveaux !
Contenu de la formation professionnelle
Les objectifs du certificat d’aptitudes professionnelles (CAP) Boulanger sont définis par le référentiel de l’Éducation nationale et reposent sur des bases solides. Vous apprenez les règles d’hygiène et de sécurité, la gestion des matières premières et les fondements du commerce de produits alimentaires. Un programme complet pour acquérir toutes les compétences nécessaires au métier de boulanger.
Pôle 1 : Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Matières premières : blé, farine, levure.
Histoire et culture.
Techniques professionnelles (pétrissage, fabrication, lamage, fermentation…).
Sciences appliquées.
Gestion de l’entreprise.
Pôle 2 : Production
Calcul et organisation de la production.
Pain de tradition et pain courant.
Autre pain (complet, viennois, pain de mie, pain de campagne).
Pâte levée feuilletée.
Pâte levée (pain au lait, pain brioché).
Je simule mon rythme de formation
5
heures par semaine
400 h de formation au total
Je finirai ma formation en .
Contactez nous pour plus d’informations.
Financement de la formation
Utiliser son CPF
Le Compte Personnel de Formation (CPF) est un dispositif permettant à chaque actif d’accumuler des droits à la formation tout au long de sa carrière. Ces droits sont mobilisés pour financer une formation, quelle que soit votre situation professionnelle. Le CAP Boulanger de YouSchool est éligible au CPF, vous permettant ainsi de changer d’orientation à moindre frais, grâce à votre solde acquis.
Aides de la région Nouvelle-Aquitaine
La région Nouvelle-Aquitaine propose l’Aide Individuelle Régionale à la Formation (AIR), destinée aux demandeurs d’emploi inscrits à France Travail. Cette aide peut couvrir jusqu’à 5 000 € par an pour les frais pédagogiques d’une formation qualifiante, comme le CAP Boulanger, à condition que celle-ci soit dispensée par un organisme certifié Qualiopi et inscrite au RNCP. Il existe également l’Aide Individuelle à la Formation (AIF), des bourses régionales pour les étudiants et apprentis, ainsi que la prise en charge des frais d’équipement, par exemple, via le dispositif Qualif Pro. N’hésitez pas à demander plus d’information sur les aides proposées, aux organismes de formation et la région pour connaître les conditions d’accès.
Suivre la formation en alternance
Opter pour l’alternance en CAP Boulanger permet de combiner formation théorique et expérience pratique en entreprise. En signant un contrat d’apprentissage, vous intégrez une équipe et apprenez à réaliser des produits de boulangerie de façon traditionnelle, en conditions réelles, avec un équipement professionnel. Ce parcours immersif vous donne accès à une rémunération mensuelle et votre entreprise d’accueil prend également en charge vos frais de formation. En plus de développer votre savoir-faire en tant que boulanger, vous appréhendez les règles du commerce et élargissez votre réseau pro.
Le marché de la boulangerie
à Bordeaux
Des opportunités à saisir
Bordeaux, la belle endormie, est une ville de gastronomie et de tradition. Elle offre de nombreuses opportunités aux boulangers diplômés. Dans les boulangeries artisanales ou établissement de restauration, la filière recherche activement des professionnels qualifiés. En intégrant une équipe d’artisans passionnés ou en créant votre propre entreprise, vous trouverez à Bordeaux un lieu propice pour faire votre place dans le monde de la boulangerie. Des quartiers de la rive droite à ceux des chartrons, de belles boulangeries aux valeurs du savoir-faire français traditionnel vous attendent.
Bordeaux
- Capitale de la Nouvelle Aquitaine : Bordeaux, surnommée la Belle Endormie, est véritable symbole de l'art de vivre à la française et son vin emblématique. Elle mêle tradition et modernité.
- + de 260 000 habitants : une population dynamique entre bobos et hipsters, idéale pour développer une activité de quartier.
- Spécialités locales : les célèbres canelés bordelais, mais aussi les dunes blanches et les bouchons de Bordeaux.
- Salons et événements locaux comme la Bordeaux S.O Good ou la Fête du vin.
- Artisans renommés à Bordeaux : Maison Lamour, Antone artisan boulanger, Blé en herbe, Boulangerie Louis Lamour, Maison Hermelin.
Comment passer son CAP Boulanger
à Bordeaux ?
Inscription et préparation de l'examen
L’inscription au CAP Boulanger se fait directement sur le site de l’académie de Bordeaux, généralement entre octobre et novembre, pour une prochaine session d’examen l’année suivante. Vous y trouverez tous les détails nécessaires pour constituer votre dossier. Une fois inscrit, vous recevez une convocation pour les épreuves. Il est vivement recommandé de suivre une formation complète pour bien se préparer à l’examen.
L'examen le jour J en candidat libre
En candidat libre, vous devez valider différents blocs d’épreuves : techniques professionnelles, sciences appliquées et gestion. Les matières générales (français, histoire-géo, maths) peuvent être dispensées si vous avez déjà un diplôme équivalent au CAP. Chaque bloc est noté séparément et des résultats avec 10 de moyenne sont essentiels pour décrocher le diplôme.
La possibilité de faire un stage dans une boulangerie-pâtisserie bordelaise
Faire un stage durant le CAP, dans une boulangerie ou dans un institut bordelais, n’est pas obligatoire, mais fortement conseillé. Cela vous permet de découvrir différents types de production, le service auprès des clients, la vente au comptoir et l’utilisation d’un équipement pro. Ce contact direct avec le terrain enrichit votre apprentissage et vous ouvre les portes d’un réseau local dans le milieu de la boulangerie traditionnelle.
Le matériel nécessaire
- Couteau de tour en inox.
- Spatule 30 cm.
- Rouleau à pâtisserie.
- Fouet.
- Coupe pâte rond.
- Tenue professionnelle.
En bref
Formation CAP
Boulanger en ligne
- Diplôme reconnu par l’État (niveau 3).
- Durée de formation : 6 à 12 mois.
- Stages conseillés.
- Rentrée toute l'année.
- Formation possible en alternance.
Formation éligible CPF
Recevoir la brochure du CAP Boulanger
Les débouchés et métiers avec un diplôme de boulangerie à Bordeaux
Devenir boulanger à Bordeaux
Avec son dynamisme culinaire, Bordeaux est une ville idéale pour devenir boulanger. En tant que spécialiste et expert du pain et des viennoiseries, vous intégrez des boulangeries artisanales, des restaurants ou des établissements haut de gamme. Le secteur recherche des profils qualifiés, dotés de talent, capables d’évoluer jusqu’à des postes de responsable de production.
Ouvrir sa boulangerie au sein de la ville
Ouvrir sa propre boulangerie à Bordeaux est une décision forte pour un artisan passionné. La ville, riche en vie locale et en tradition gourmandes, offre un environnement propice, quel que soit votre quartier de prédilection. De St Michel aux Bassins à Flots, en passant par St Pierre et Darwin, vous trouverez forcément votre clientèle. En suivant la formation de YouSchool, vous êtes prêt à vous lancer grâce à notre cours bonus dédié à la création d’entreprise, qui vous suit et vous guide dans votre parcours d’entrepreneur.
Fiche métier
Artisan boulanger
Une profession manuelle et créative qui s’exerce souvent à son compte.
Fiche métier
Boulanger pâtissier
Le boulanger-pâtissier est un pro de la fabrication du pain, gâteaux, desserts…
Fiche métier
Boulanger Traiteur
Le boulanger-traiteur réalise des plats salés : pizzas, quiches et sandwichs…
Fiche métier
Ouvrier boulanger
Le glacier professionnel réalise des sorbets, mousses, glaces etc…
Fiche métier
Chef boulanger
Le pâtissier gastronomique exerce son métier dans une enseigne luxueuse.
Notre réseau de partenaires du CAP Boulanger
Découvrez les entreprises partenaires de notre formation. Ils font bénéficier à nos élèves de tarifs préférentiels (réductions, kits pour l’examen à moindre coût etc.).
Vos questions sur
le CAP Boulanger à Bordeaux pour adultes
Où passer son CAP Boulanger ?
À Bordeaux, vous pouvez passer votre CAP Boulanger en candidat libre dans un lycée professionnel ou un centre d’examen agréé par l’Éducation national, vous aurez connaissance du lieu exact au moment de la réception de votre convocation aux épreuves. Ces établissements accueillent chaque année des candidats pour les épreuves pratiques et théoriques. L’inscription se fait via l’académie de Bordeaux et il est essentiel de respecter les délais pour être convoqué à l’examen.
Quel est le prix de la formation pour le CAP Boulanger ?
Le prix de la formation au CAP Boulanger avec YouSchool varie selon votre situation et les aides mobilisables. Grâce au CPF, à l’AIF ou à l’alternance, il est souvent possible de réduire, voire d’annuler, le coût. YouSchool propose aussi des facilités de paiement pour permettre à chacun d’accéder à une formation de qualité, adaptée aux adultes en reconversion.
Quel est le salaire d'un CAP boulanger ?
Le salaire en boulangerie dépend de l’expérience et du lieu d’exercice. En sortie de CAP, un ouvrier qualifié peut espérer une rémunération brute mensuelle entre 1 700 € et 1 900 €. Ce montant peut rapidement évoluer avec l’ancienneté, la spécialisation ou la prise de responsabilités, notamment dans les structures artisanales ou en gestion de production.
Quel est le taux de réussite au CAP Boulanger ?
La moyenne de réussite au CAP Boulanger se situe entre 70% et 85% selon les établissements. Chez YouSchool, il atteint 86%, un chiffre qui témoigne de la qualité de notre pédagogie et de notre accompagnement. Ce taux est issu d’un sondage mené en 2022 auprès de nos étudiants adultes en reconversion.
Quelles compétences acquérir en CAP boulanger ?
Le CAP Boulanger vous permet d’acquérir des compétences clés pour exercer le métier : maîtrise des techniques de panification, gestion des matières premières, respect des règles d’hygiène et de sécurité, organisation de la production et approche de la vente. Vous apprenez à fabriquer une large gamme de pains et viennoiseries dans les règles de l’art, en autonomie et avec rigueur.
Quelles sont les conditions d'admission ? Comment s'inscrire ?
Aucun niveau d’étude (type bac) n’est obligatoire pour s’inscrire au CAP Boulanger de YouSchool. La formation est ouverte à tous, dès 18 ans. Une fois votre formation à distance terminée, l’inscription se fait en ligne sur le site internet de l’académie de Bordeaux ou via l’organisme de formation. Vous recevez ensuite votre convocation aux épreuves. Un accompagnement personnalisé vous aide à préparer chaque étape du processus.
Où faire le CAP Boulanger à Bordeaux ?
À Bordeaux, vous pouvez préparer le CAP Boulanger dans un centre de formation comme un lycée professionnel, la CMA (Chambre des Métiers de l’Artisanat) ou un établissement privé. Pour plus de flexibilité, YouSchool propose une formation 100% en ligne, parfaite pour les adultes en reconversion. Elle permet de se former à son rythme, tout en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé.
Quelle est la durée du CAP Boulanger ? Quel est le rythme ?
La durée du CAP Boulanger varie selon le mode de formation. En centre ou en lycée, elle est souvent de 2 ans. Avec YouSchool, vous pouvez le préparer entre 6 mois et 1 an, grâce à un rythme flexible, adapté aux adultes. Vous avancez à votre propre cadence, selon votre emploi du temps, avec un accompagnement personnalisé et un accès aux cours 24h/24 et 7j/7.
Où trouver des offres d'emploi pour boulangers ?
À Bordeaux, de nombreuses opportunités d’emploi pour boulanger sont disponibles. Vous pouvez consulter des plateformes telles que France Travail, Indeed ou Hellowork pour des offres variées, allant des postes en boulangeries artisanales aux grandes surfaces. La Chambre des Métiers et de l’Artisanat (CMA) propose également des annonces spécifiques au secteur artisanal. Ces ressources couvrent différents types de contrats, tels que CDI, CDD, apprentissage ou intérim, offrant ainsi une large gamme d’options pour les professionnels qualifiés.