CAP Boulanger à Lyon
Préparez votre CAP Boulanger à Lyon avec YouSchool : une formation en ligne flexible pour devenir boulanger professionnel et obtenir un diplôme reconnu.
Le CAP Boulanger depuis Lyon avec YouSchool
Vous vivez à Lyon et vous souhaitez vous lancer dans la boulangerie ? Avec YouSchool, suivez une formation au CAP Boulanger à distance, complète et flexible. Avancez à votre rythme, en 6 mois ou 1 an, commencez quand vous le souhaitez et profitez d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours !
En bref
Formation CAP
Boulanger en ligne
- Diplôme reconnu par l’État (niveau 3).
- Durée de formation : 6 à 12 mois.
- Stages conseillés.
- Rentrée toute l'année.
- Formation possible en alternance.
Formation éligible CPF
Inclus dans
ma formation
- Accès aux cours 24/24 et 7/7 jours.
- Conventions de stages.
- Garantie Diplômé ou Remboursé.
- Rendez-vous avec les profs.
- Coaching personnalisé.
Recevoir la brochure du CAP Boulanger
Les avantages de la formation à distance
Pourquoi favoriser une formation à distance plutôt qu'en présentiel ?
Opter pour une formation en ligne au CAP Boulanger permet de concilier vie personnelle, professionnelle et apprentissage. Flexible et accessible, elle s’adapte à votre rythme et vos contraintes !
Vous suivez les cours où et quand vous le souhaitez, tout en bénéficiant d’un suivi pédagogique complet. C’est l’idéal pour préparer un CAP Boulanger sans avoir à rejoindre un CFA ou un centre en présentiel à Lyon.
Une formation boulangerie 100 % en ligne
- Une plateforme disponible 7j/7 et 24h/24.
- Des cours vidéos à voir et à revoir, mais aussi retranscrits pour un accès hors connexion.
- Accessible partout : ordinateur, tablette et application mobile.
- Community Learning : échangez, partagez et progressez avec les profs et la communauté.
Vidéos : Retrouvez les recettes, les cours pratiques et les conférences thématiques de la formation en live ou en replay.
Cours : Accédez à vos cours et vos annexes sur la plateforme, et téléchargez les pour les consulter à tout moment.
Quiz & Exercices interactifs : Testez vos connaissances et entrainez-vous autant que vous le voulez afin d’être prêt pour l’examen.
Rendez-vous avec les profs : Retrouvez vos professeurs lors de permanences quotidiennes afin de leur poser toutes vos questions.
Défis : Perfectionnez-vous en relevant les défis de vos professeurs. Ils sont accessibles pour tous les niveaux !
Contenu de la formation professionnelle
Le programme du CAP Boulanger suit le référentiel officiel de l’Éducation nationale, avec pour objectif de vous transmettre toutes les bases du métier. Vous y apprenez les techniques de fabrication du pain, de la viennoiserie, la gestion des fermentations. Mais aussi, les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l’organisation du poste de travail. Chaque pôle de formation vous prépare à devenir un boulanger autonome, prêt à intégrer le monde professionnel !
Pôle 1 : Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée
Matières premières : blé, farine, levure.
Histoire et culture.
Techniques professionnelles (pétrissage, fabrication, lamage, fermentation…).
Sciences appliquées.
Gestion de l’entreprise.
Pôle 2 : Production
Calcul et organisation de la production.
Pain de tradition et pain courant.
Autre pain (complet, viennois, pain de mie, pain de campagne).
Pâte levée feuilletée.
Pâte levée (pain au lait, pain brioché).
Je simule mon rythme de formation
5
heures par semaine
400 h de formation au total
Je finirai ma formation en .
Contactez nous pour plus d’informations.
Financement de la formation
Utiliser son CPF
Vous pouvez financer votre CAP Boulanger à Lyon grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF). Cette aide permet de couvrir tout ou partie des frais de votre formation professionnelle, sans avancer de frais.
YouSchool est un organisme référencé sur Mon Compte Formation, ce qui vous permet de mobiliser facilement vos droits. En quelques clics, vous pouvez ainsi préparer votre diplôme à distance, tout en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé et d’un accès aux cours en ligne.
Aides de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Aide Individuelle à la Formation (AIF) pour les demandeurs d’emploi.
Aide au transport, hébergement et restauration pour les apprentis.
Bourse régionale pour les personnes en formation sanitaire et sociale.
Dispositif « Pack rentrée apprentis » (équipement professionnel).
Financement possible via certains dispositifs régionaux en lien avec Pôle emploi ou les missions locales.
Suivre la formation en alternance
Il est possible de suivre une alternance en boulangerie avec YouSchool grâce à notre CFA à distance. Ce format vous permet d’alterner cours en ligne et expérience en entreprise, en signant un contrat d’apprentissage avec un artisan boulanger. Chaque semaine vous passez quatre jours en entreprise et un jour en formation à distance.
Vous bénéficiez d’un enseignement professionnel complet, tout en étant rémunéré pendant votre formation. Le rythme en alternance est idéal pour acquérir rapidement les compétences clés du métier, tout en facilitant l’insertion dans le marché de l’emploi.
Le marché de la boulangerie
à Lyon
Des opportunités à saisir
Le secteur de la boulangerie à Lyon est en plein essor, offrant de nombreuses opportunités professionnelles. La demande en boulangers qualifiés reste forte, que ce soit dans les boulangeries artisanales, la grande distribution ou la restauration.
Obtenir un CAP Boulanger permet d’accéder rapidement à un emploi stable dans un domaine passionnant, avec de réelles perspectives d’évolution ! C’est aussi une porte d’entrée vers la reconversion professionnelle pour celles et ceux qui souhaitent changer de voie et vivre de leur passion.
Lyon
- Lyon, capitale gastronomique, est aussi reconnue pour sa tradition boulangère artisanale.
- Plus de 500 000 habitants et un fort tourisme génèrent une forte consommation de pain et viennoiseries.
- La ville compte de nombreuses boulangeries de renom, ainsi que des concepts modernes et innovants.
- Présence de restaurants, bouchons et hôtels recherchant des boulangers formés et qualifiés.
Comment passer son CAP Boulanger
à Lyon ?
Inscription et préparation de l'examen
L’inscription à l’examen du CAP Boulanger se fait chaque année sur le site de l’académie de Lyon. En tant que candidat libre, vous devez constituer votre dossier dans les délais imposés. L’examen comporte des épreuves pratiques de fabrication et des épreuves théoriques en lien avec la profession. Grâce à YouSchool, vous êtes accompagné à chaque étape de votre préparation, depuis l’inscription jusqu’au jour J, pour maximiser vos chances de réussite.
L'examen le jour J en candidat libre
Le jour de l’examen du CAP Boulanger, en tant que candidat libre, vous êtes évalué sur vos compétences professionnelles dans des conditions réelles. Vous devrez réaliser plusieurs productions boulangères (pains, viennoiseries) tout en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de gestion du temps. Des épreuves théoriques viennent compléter l’évaluation. Grâce à votre préparation avec YouSchool, vous abordez cette journée avec confiance, prêt à démontrer vos acquis, vos techniques et votre maîtrise du métier de boulanger !
La possibilité de faire un stage dans une boulangerie-pâtisserie lyonnaise
Avec YouSchool, vous avez la possibilité de faire un stage de boulangerie pour adultes à Lyon pour mettre en pratique vos compétences et découvrir le fonctionnement réel d’un atelier. Même si le stage n’est pas obligatoire pour les candidats libres, il est fortement recommandé pour renforcer votre expérience professionnelle.
Sur simple demande, YouSchool vous fournit une convention de stage afin de faciliter vos démarches auprès des entreprises locales, quel que soit votre rythme ou votre niveau de départ.
Le matériel nécessaire
- Balance de précision pour peser les ingrédients.
- Pétrin ou batteur avec crochet pour les pâtes.
- Laminoir manuel ou rouleau à pâtisserie.
- Plaques de cuisson, grilles et filets à baguettes.
- Thermomètre de cuisson et sonde alimentaire.
- Tenue professionnelle complète (veste, tablier, chaussures de sécurité).
En bref
Formation CAP
Boulanger en ligne
- Diplôme reconnu par l’État (niveau 3).
- Durée de formation : 6 à 12 mois.
- Stages conseillés.
- Rentrée toute l'année.
- Formation possible en alternance.
Formation éligible CPF
Recevoir la brochure du CAP Boulanger
Les débouchés et métiers avec un diplôme de boulangerie à Lyon
Devenir boulanger à Lyon
Devenir boulanger à Lyon, c’est faire le choix d’un métier passion au cœur d’une ville réputée pour sa gastronomie. Avec un CAP Boulanger en poche, de nombreuses portes s’ouvrent dans ce secteur en constante demande de profils qualifiés !
Voici quelques exemples de métiers accessibles après l’obtention du diplôme :
- Le métier d'artisan boulanger en boulangerie artisanale ou industrielle.
- Tourier spécialisé en viennoiserie.
- Chef boulanger dans un restaurant ou hôtel.
- Ouvrier boulanger en grande distribution.
- Pâtissier-boulanger en boutique ou traiteur.
- Responsable de fournil ou second de production.
Ouvrir sa boulangerie au sein de la ville
Ouvrir une boulangerie à Lyon est un projet accessible après l’obtention du CAP Boulanger et quelques années d’expérience. La ville offre un environnement favorable, avec une forte demande en produits artisanaux et de qualité.
Grâce aux compétences acquises durant votre formation et à une bonne préparation (business plan, choix du local, financement), vous pouvez lancer votre activité indépendante. De nombreux dispositifs d’accompagnement existent pour les créateurs d’entreprise, notamment en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Fiche métier
Artisan boulanger
Une profession manuelle et créative qui s’exerce souvent à son compte.
Fiche métier
Boulanger pâtissier
Le boulanger-pâtissier est un pro de la fabrication du pain, gâteaux, desserts…
Fiche métier
Boulanger Traiteur
Le boulanger-traiteur réalise des plats salés : pizzas, quiches et sandwichs…
Fiche métier
Ouvrier boulanger
Le glacier professionnel réalise des sorbets, mousses, glaces etc…
Fiche métier
Chef boulanger
Le pâtissier gastronomique exerce son métier dans une enseigne luxueuse.
Notre réseau de partenaires du CAP Boulanger
Découvrez les entreprises partenaires de notre formation. Ils font bénéficier à nos élèves de tarifs préférentiels (réductions, kits pour l’examen à moindre coût etc.).
Vos questions sur
le CAP Boulanger à Lyon
Où passer son CAP Boulanger ?
Le CAP Boulanger est un diplôme national inscrit au RNCP. En tant que candidat libre, vous pouvez passer l’examen dans un lycée professionnel, un centre référencé ou un établissement public comme un GRETA. L’académie de Lyon publie chaque année la liste des centres d’examen avec leur adresse. Vous recevrez toutes les informations utiles dans votre espace élève YouSchool pour finaliser votre inscription et vous présenter dans les meilleures conditions le jour J.
Quel est le prix de la formation pour le CAP Boulanger ?
Le prix d’une formation CAP Boulanger varie selon les modalités choisies. Chez YouSchool, le tarif est clair, accessible et peut être entièrement financé via le CPF ou d’autres aides publiques. Contrairement à un GRETA ou à un lycée, notre formation en ligne vous permet de suivre les cours à votre rythme. Pour connaître le coût exact, consultez notre fiche formation en cliquant sur le bouton disponible sur notre site.
Quel est le salaire d'un CAP Boulanger ?
Le salaire en travaillant en boulangerie débute autour de 1 700 à 1 900 € par mois, selon le niveau d’expérience, la situation géographique, et le type d’entreprise (boulangerie artisanale, grande surface, restauration). Avec le temps, le salaire peut évoluer, notamment en devenant chef boulanger ou en ouvrant son propre commerce. Le domaine de la boulangerie offre aussi des poursuites d’étude ou une reconversion professionnelle dans des métiers associés comme la pâtisserie ou la vente.
Quel est le taux de réussite au CAP Boulanger ?
Le taux de réussite au CAP Boulanger varie selon les années et les académies, mais dépasse en général les 75 % pour les candidats bien préparés. Chez YouSchool, la réussite repose sur un accompagnement pédagogique, des exercices pratiques, des corrections, des travaux dirigés et des simulations d’épreuves. Un bon suivi et une vraie implication permettent d’obtenir de très bons résultats, même en formation à distance.
Quelles sont les conditions d'admission ? Comment s'inscrire ?
Le CAP Boulanger est accessible sans condition de diplôme, aucun niveau bac n’est exigé. La formation s’adresse à tout public : jeunes en poursuite d’étude, adultes en reconversion, salariés ou demandeurs d’emploi. Pour vous inscrire chez YouSchool, il suffit de remplir un formulaire en ligne et de choisir votre date de début. Vous recevrez toutes les informations utiles pour démarrer rapidement et accéder aux premiers cours.
Où faire le CAP Boulanger à Lyon ?
À Lyon, plusieurs centres permettent de passer le CAP Boulanger en présentiel, comme les GRETA, les lycées professionnels ou certains CFA. Avec YouSchool, vous pouvez suivre la formation à distance tout en vivant à Lyon et passer l’examen dans un centre référencé de la région. Vous avez aussi la possibilité de réaliser un stage dans une boulangerie locale pour vous exercer sur les produits en conditions réelles.
Quelle est la durée du CAP Boulanger ? Quel est le rythme ?
La durée de la formation dépend de votre rythme. Avec YouSchool, vous pouvez préparer votre CAP Boulanger en 6, 9 ou 12 mois, selon vos disponibilités. Le rythme est totalement flexible : vous accédez aux heures de cours à tout moment, avancez à votre propre vitesse, et planifiez vos sessions de travaux pratiques ou vos stages selon vos besoins. C’est la clé d’une formation réussie pour les personnes en activité ou en reconversion.
Quelles compétences acquérir en CAP Boulanger ?
Le CAP Boulanger permet d’acquérir les compétences techniques liées à la fabrication du pain, des viennoiseries, à la gestion des fermentations, au contrôle des cuissons, à l’hygiène, à la santé et à la sécurité alimentaire. Vous développez aussi des connaissances en sciences appliquées, gestion, entretien du matériel, méthodes de production et relation client. Ces connaissances sont indispensables pour travailler dans une boulangerie ou créer votre service de vente.